食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)美國農(nóng)業(yè)部消息，美國農(nóng)業(yè)部將從2012年3月5日起開始檢測牛肉產(chǎn)品中的6種產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌（STEC）。杜邦Qualicon早在2010年6月即展開相關研究，并同期與美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)技術研究部門（USDA ARS）通力合作，在短時間內(nèi)開發(fā)出了可同時檢測6大STEC的檢測試劑盒，有效預防食品中產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌(STEC)危害消費者健康。

    據(jù)悉，6大STEC是美國最常見的引發(fā)嚴重食源性疾病的致病菌。杜邦公司全新推出的同時針對“6大”STEC的快速檢測試劑盒套裝，可幫助食品企業(yè)和食品檢驗機構準確、快速、標準化的檢測食品中的“6大”產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌，可靠地保障產(chǎn)品質(zhì)量和法定檢驗報告的權威性。大量研究數(shù)據(jù)證明該方法與農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗部門（USDA FSIS）現(xiàn)行的檢測法保持了高度的一致，檢測結果安全、可靠、重現(xiàn)性好。

    據(jù)了解，該試劑盒套裝由三個實時PCR試劑盒組成。分別是Screen，Panel I和Panel II。Screen試劑盒可同時檢測食品樣本中“6大” STEC的兩個特異的毒力基因stx和eae。Panel I和Panel II則可進一步確認Screen陽性樣本中的“6大” STEC的血清型：O26、O45、O103、O111、O121和O145。從增菌到檢測報告最少僅需10小時，且操作簡便、自動化，無需DNA提取，藥片化的PCR試劑和陽性內(nèi)參最大程度提升了檢測的一致性、穩(wěn)定性和可靠性。

    杜邦Qualicon全球市場經(jīng)理Megan DeStefano介紹說：“BAX®系統(tǒng) STEC試劑盒的推出是杜邦科技創(chuàng)新理念以及杜邦一直以來追求與客戶一起致力于保障食品供應鏈安全的的又一次最好詮釋。隨著人們對非O157大腸桿菌認知度的上升及其危害的擔心的升級，USDA對這些棘手的致病菌采取了‘零容忍’政策，Qualicon新產(chǎn)品的推出將幫助企業(yè)達到USDA法規(guī)的要求，成為食品行業(yè)應對STEC的最強大、最高效、最可靠的武器。”