食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)外媒報道，美國農(nóng)業(yè)部近期的研究確認(rèn)，大腸桿菌可在地下水沉積物中存活數(shù)月，這可造成地表水被大腸桿菌污染。大多數(shù)的大腸桿菌并不會使人得病，然而它可作為水體質(zhì)量監(jiān)管人員評估水體遭糞便污染情況的依據(jù)。

    該項研究可描繪出水體的潛在污染情況，配合了美國農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)發(fā)展可持續(xù)農(nóng)業(yè)與提升食品安全的行動。

    研究還發(fā)現(xiàn)，大腸桿菌在地下水沉積物中的存活時間要比在水體中的存活時間長，該研究首次證明大腸桿菌可在沉積物種越冬。

    此次研究公布于《水研究》、《水文學(xué)》、《生態(tài)建?！返入s志。

    原文鏈接：<http://www.nutrition-healthy-usa.com/Nutrition-NewsArticle/476/E--coli-Can-Survive-In-Streambed-Sediments-For-Months/>