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    新研究:羔羊肉可能有助于改善嬰兒配方奶粉的品質(zhì)

    放大字體  縮小字體 時間:2011-03-12 13:06 來源:食品伙伴網(wǎng) 
    核心提示:食品伙伴網(wǎng)訊 近日,發(fā)表在《食品科學(xué)》雜志 (Journal of Food Science)上的一篇研究顯示,羔羊肉可能有助于改善嬰兒食品的品質(zhì),但在生產(chǎn)過程中需注意防止有益脂肪酸的損失。

            
        食品伙伴網(wǎng) 近日,發(fā)表在《食品科學(xué)》雜志 (Journal of Food Science)上的一篇研究顯示,羔羊肉可能有助于改善嬰兒食品的品質(zhì),但在生產(chǎn)過程中需注意防止有益脂肪酸的損失。

        研究人員表示,他們可證明羔羊肉是omega-3脂肪酸的一個重要來源,尤其是其中的長鏈多元不飽和脂肪酸(PUFAs)對于新生兒的生長發(fā)育來講是理想的選擇。

        研究人員還表示,研究結(jié)果對于嬰兒食品工業(yè)來講可能具有重要意義,羔羊肉產(chǎn)品不僅提供了大量的有益脂肪酸,而且提供了鐵等必需的營養(yǎng)素。

        原文鏈接:<http://www.nutraingredients.com/Research/Lamb-meat-may-boost-fat-profile-of-infant-formula-Study>

    日期:2011-03-12
     
     
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