一、國內熱聞
2、農業(yè)部在《農業(yè)部關于開展2011年生鮮乳質量安全監(jiān)測工作的通知》中明確指出：30%的樣品需檢測“皮革水解蛋白”，通知公布以后，社會上便出現(xiàn)“皮革奶重出江湖”的傳聞并登陸各大新聞網站頭條，農業(yè)部及時對此問題進行澄清。從本次“無中生有”的事件中，表明中國乳業(yè)的信任危機短期內無法消除。
農業(yè)部：生鮮乳質量監(jiān)測將檢“皮革水解蛋白”
3、關注中國大米鎘超標
分布：中國大米污染分布圖
4、食品安全 · 曝光臺
5、本周食品資訊熱聞一覽
二、國際熱聞
1、焦糖色素風波
美國公眾科學中心(CSPI)：有致癌風險焦糖色素應禁用
美國飲料協(xié)會回應：沒有任何證據表明4-MEI會導致人類癌癥
可口可樂公司回應：焦糖色素不會致癌
2、國際預警信息
3、本周國際食品資訊熱聞一覽
三、最新食品科技
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