2010年5月21日，加拿大衛(wèi)生局修訂現(xiàn)行的無(wú)麩質(zhì)標(biāo)簽政策，以最大限度地降低過(guò)敏體質(zhì)個(gè)人因疏忽食用含麩質(zhì)產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)，并幫助消費(fèi)者正確選擇無(wú)麩質(zhì)食品。此次公眾咨詢的公開(kāi)評(píng)議期為2010年5月13日到2010年7月11日。

    2008年，加拿大曾修訂過(guò)敏原、麩質(zhì)原和添加亞硫酸鹽的標(biāo)簽要求。《食品藥品法規(guī)修正案（1220－增加食物過(guò)敏原、麩質(zhì)來(lái)源及添加亞硫酸鹽的標(biāo)簽）》該修正案要求當(dāng)預(yù)包裝產(chǎn)品中含有食品過(guò)敏原和麩質(zhì)時(shí)，必須在標(biāo)簽上標(biāo)注其來(lái)源，并要求采用一致和易懂的術(shù)語(yǔ)。