核心提示：為加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管，強(qiáng)化屠宰環(huán)節(jié)風(fēng)險物質(zhì)監(jiān)測，有效維護(hù)屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全，我部組織制定了《2019年屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督檢測方案》和《2019年屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”等風(fēng)險監(jiān)測方案》。現(xiàn)印發(fā)給你們，請認(rèn)真組織開展工作。