食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)歐盟食品安全局（EFSA）消息，9月15日EFSA就索馬甜（Thaumatins）用做動物飼料添加劑的安全性與功效發(fā)布了科學意見。

    索馬甜是一種蛋白質(zhì)混合物，分離自西非的卡特莫夫果（Katemfe），目前科學家已測定了它含有的兩種最基本蛋白質(zhì)索馬甜Ⅰ、索馬甜Ⅱ的序列，它是一種高倍甜味劑。

    原文鏈接：<http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2354.htm>