2011年2月中旬，在柏林舉行的年度Fruit Logistica fairn展會上，世界蘋果和梨協(xié)會（WAPA）公布了南半球（包括阿根廷、澳大利亞、巴西、智利、新西蘭和南非）蘋果和梨的產量預測。預測顯示，2011年南半球蘋果和梨的產量分別為 522.8萬噸和155萬噸。蘋果產量比2010年降1%,預計出口會增長5%至176.2705萬噸。而梨會比2010年增長10%,預計出口也會增長5%至82.7098萬噸。

    1月份，美國的蘋果庫存為149.2162萬噸，降4%,梨庫存為15.2629噸，降16.7%.歐洲蘋果和梨的庫存均低于去年，分別為331.5881噸和56.2586噸，降12%和14.5%.