為守護(hù)校園食品安全，積極為廣大師生營造安全放心的用餐環(huán)境，瑞金市市場(chǎng)監(jiān)督管理局深入開展校園食品安全提升行動(dòng)，悉心指導(dǎo)瑞金三中食堂完成升級(jí)改造，進(jìn)一步提升食品安全保障水平。

 

　　科學(xué)指導(dǎo)，助力改造。在改造過程中，瑞金市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前介入，多次深入現(xiàn)場(chǎng)科學(xué)指導(dǎo)，問診把脈，與瑞金三中校方緊密合作，共同商討改造方案，確保每一項(xiàng)措施都能精準(zhǔn)對(duì)接問題，有效消除隱患。

 

　　優(yōu)化布局，嚴(yán)守防線。此次改造對(duì)食堂的布局進(jìn)行了全面優(yōu)化，按照食品安全操作規(guī)范的要求，食堂嚴(yán)格劃分了食品儲(chǔ)存、加工、烹飪、售賣以及餐具清洗消毒等不同區(qū)域，各區(qū)域之間既相互獨(dú)立又緊密銜接，有效避免了食品交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)。