開學(xué)在即，2月13日上午，玉泉區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員來到內(nèi)蒙古大學(xué)，為學(xué)校食品從業(yè)人員開展了一場校園食品安全培訓(xùn)，為開學(xué)季校園食品安全打好“預(yù)防針”，保障廣大師生“舌尖上的安全”。

 

　　執(zhí)法人員重點圍繞《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)，主要從強化食品安全管理、食品安全操作規(guī)范落實、食品安全應(yīng)急處置三方面，對學(xué)校落實主體責(zé)任、人員健康管理、食品原料采購、餐飲具洗消、添加劑使用管理、實施經(jīng)營過程控制、規(guī)范加工制作行為、留樣管理、應(yīng)急處置等方面進行詳細講解。著重講解了2024年11月13日發(fā)布的《學(xué)校食堂和校外供餐單位復(fù)用餐飲具清洗消毒工作指引》，指導(dǎo)學(xué)校進一步完善餐飲具清洗消毒流程。要求學(xué)校一定要落實校方主體責(zé)任，建立陪餐制度，做好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，進一步防范校園食品安全風(fēng)險隱患，保障在校師生飲食安全。

 

　　通過此次共對內(nèi)蒙古大學(xué)200多名從業(yè)人員進行培訓(xùn)，有效提高了學(xué)校從業(yè)人員素質(zhì)，增強了從業(yè)人員的食品安全意識，為進一步做好校園食品安全工作，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，提供了有力的保障。

 

 

　　春季開學(xué)在即，為進一步規(guī)范校園周邊商戶經(jīng)營行為，提高校園周邊食品安全管理水平，守牢校園周邊食品安全底線。連日來，賽罕區(qū)市場監(jiān)督管理局積極開展校園周邊食品安全專項檢查工作，保障廣大師生“舌尖上的安全”。

 

　　針對流通環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員以校園周邊的小超市、便利店等為重點對象，對經(jīng)營者的主體營業(yè)資質(zhì)、食品進貨臺賬、供應(yīng)商資質(zhì)和食品儲存條件等進行檢查，嚴厲打擊“三無”食品、過期食品等不合格食品流入市場。

 

　　針對餐飲環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員以校園周邊的小餐飲、連鎖餐飲店為重點對象，對進貨查驗索證索票制度、后廚衛(wèi)生、餐飲具消毒、食品添加劑使用、食品加工規(guī)范、從業(yè)人員健康管理等進行檢查，從源頭上把控食品安全。同時，督促經(jīng)營者落實好食品安全主體責(zé)任，及時開展自查自糾，保障學(xué)生的飲食安全。

 

　　截至目前，檢查經(jīng)營主體138家，檢查中發(fā)現(xiàn)的食品進貨臺賬不完善、后廚衛(wèi)生不合格等問題均已整改到位。下一步，賽罕區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對校園周邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)管力度，激發(fā)從業(yè)者的自律意識，消除食品安全風(fēng)險隱患，切實保障廣大師生的飲食安全。

 

 

　　為及時加強開學(xué)前校園及周邊環(huán)境安全，2月17日開始，武川縣市場監(jiān)督管理局按照內(nèi)蒙古自治區(qū)食藥安辦關(guān)于進一步加強校園食品安全工作的相關(guān)要求，積極開展了校園及周邊食品安全整治工作。

 

　　一是對3家學(xué)校食堂進行了開學(xué)前食品安全檢查，并通知各學(xué)校要于開學(xué)前做好學(xué)校食堂原材料衛(wèi)生清潔工作，提醒其落實好食品安全管理，加強主體責(zé)任，防范和消除食品安全隱患。

 

　　二是以轄區(qū)內(nèi)校外托管機構(gòu)及校園周邊食品經(jīng)營單位為重點進行開學(xué)前檢查，武川縣原有校外托管機構(gòu)25家，我局提前進行檢查，有一家關(guān)停，9家及時更換了學(xué)生校外托管機構(gòu)信息公示卡，對全部24家進行了規(guī)范，并將新的校外托管機構(gòu)名單推送至教育局。

 

　　三是開展了校園周邊餐飲店、便利店的食品安全排查，重點檢查食品與其它學(xué)習(xí)用具分開擺放、脫冷儲存、庫存食品離墻離地、進貨的索票索證、從業(yè)人員的衛(wèi)生健康管理， 針對發(fā)現(xiàn)的食品未離墻離地存放、未分類擺放等問題提出了整改要求，均已整改完畢。

 

　　截至目前，武川縣市場監(jiān)督管理局共檢查校外托管機構(gòu)25家，校園周邊餐飲經(jīng)營單位、便利店21家次，執(zhí)法人員對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，均已現(xiàn)場責(zé)令整改，嚴防食品安全事故發(fā)生。下一步，武川縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大加強監(jiān)管力度，確保學(xué)校及周邊的食品安全。