1 2024年我國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)

　　

　　白羽種雞規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張，祖代、父母代種雞年度更新數(shù)量居歷史高位。根據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，2024年我國(guó)白羽肉雞祖代年度更新150.07萬(wàn)套，較2023年增加17.25%，接近2013年154.16萬(wàn)套的歷史最高位水平（圖1）。其中，國(guó)外引種祖代數(shù)量67.46萬(wàn)套，占比44.96%；國(guó)外品種科寶曾祖代在國(guó)內(nèi)自繁祖代數(shù)量以及3個(gè)國(guó)產(chǎn)白羽肉雞品種提供祖代數(shù)量82.61萬(wàn)套，占比55.04%。2024年祖代種雞平均月度存欄量204.05萬(wàn)套，創(chuàng)歷史新高，較2013年196.62萬(wàn)套的歷史最高位水平高3.78%。12 月，祖代種雞存欄量218.43萬(wàn)套，較2023年同比增加21.17%，其中，在產(chǎn)、后備祖代種雞存欄量分別為127.60萬(wàn)套和90.83萬(wàn)套，分別較2023年同比增加16.04%和29.20%。2024年父母代種雞年度更新7 522.14萬(wàn)套，較2023年增加13.27%，平均月度存欄量8 883.10萬(wàn)套，較2023年增加8.85%，父母代年度更新數(shù)量和平均月度存欄量均創(chuàng)歷史新高。12月，父母代種雞存欄量9 346.66萬(wàn)套，較2023年同比增加13.93%，其中，在產(chǎn)、后備父母代種雞存欄量分別為5 186.37萬(wàn)套和4 160.29萬(wàn)套，分別較2023年同比增加17.82%和9.42%。

 

 

　　黃羽種雞產(chǎn)能充足，祖代、父母代種雞年度平均存欄量實(shí)現(xiàn)雙增長(zhǎng)。2024年黃羽祖代種雞平均月度存欄量221.85萬(wàn)套，較2023年增加2.50%，創(chuàng)歷史新高，較2019年219.45萬(wàn)套的歷史最高點(diǎn)高出1.09%。12月，祖代種雞存欄量221.21萬(wàn)套，較2023年同比增加5.61%，其中，在產(chǎn)、后備祖代種雞存欄量分別為154.69萬(wàn)套和66.52萬(wàn)套，均較2023年同比增加5.61%。2024年父母代種雞平均月度存欄量6 463.33萬(wàn)套，較2023年微幅增加0.33%。12月，父母代種雞存欄量6 629.63萬(wàn)套，較2023年同比增加3.77%，其中，在產(chǎn)、后備父母代種雞存欄量分別為3 638.87萬(wàn)套和2 990.76萬(wàn)套，分別較2023年同比增加2.88%和4.88%。

　　

　　1.2 飼料價(jià)格大幅回落，肉雞養(yǎng)殖成本明顯下降

　　

　　受飼料原料價(jià)格高位回落影響，配合飼料價(jià)格全年整體降幅超過(guò)10%（圖2、3）。受國(guó)際國(guó)內(nèi)供需寬松等因素影響，2023年9月以來(lái)玉米、豆粕等主要飼料原料價(jià)格整體高位下滑，帶動(dòng)肉雞配合飼料價(jià)格持續(xù)下降。2024年末肉雞配合飼料價(jià)格降至本年度最低點(diǎn)，同時(shí)也是2021年以來(lái)的最低點(diǎn)。2024年玉米平均價(jià)格為2.53元/kg，較2023年下降 14.84%；年末玉米價(jià)格為2.30元/kg，較2023年同比下降17.56%。2024年豆粕平均價(jià)格為3.62元/kg，較2023年下降21.37%；年末豆粕價(jià)格為3.23元/kg，較2023年同比下降24.53%。2024年肉雞配合飼料平均價(jià)格為3.65元/kg，較2023年下降8.56%；年末肉雞配合飼料價(jià)格為3.48元/kg，較2023年同比下降10.77%，與2020年末3.47元/kg的價(jià)格水平大致持平（圖2）。

 

 

　　

　　肉雞養(yǎng)殖成本經(jīng)歷3年持續(xù)上漲后顯著下降，2024年白羽肉雞、黃羽肉雞養(yǎng)殖成本分別較2023年下降9.96%和5.14%。飼料成本和雛雞成本是肉雞養(yǎng)殖的兩大最主要物質(zhì)資料成本，2024年飼料價(jià)格下降、雛雞價(jià)格上升是影響肉雞養(yǎng)殖成本變動(dòng)的兩大最主要因素；同時(shí)市場(chǎng)行情長(zhǎng)期低迷因素倒逼養(yǎng)殖端進(jìn)一步在提升養(yǎng)殖技術(shù)上發(fā)力，以降低生產(chǎn)投入，提高生產(chǎn)效率。受上述多方面因素共同影響，2024年肉雞養(yǎng)殖成本明顯下降。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)60個(gè)生產(chǎn)大縣（市、區(qū)）的300個(gè)行政村1 099戶肉雞養(yǎng)殖戶月度定點(diǎn)跟蹤監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析，2024年白羽肉雞平均養(yǎng)殖成本為7.74元/kg，較2023年下降9.60%；黃羽肉雞平均養(yǎng)殖成本為13.24元/kg，較2023年下降5.22%。

　　

　　1.3 肉雞價(jià)格波動(dòng)下降，產(chǎn)業(yè)鏈利潤(rùn)白羽肉雞小幅降、黃羽肉雞大幅升

　　

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉雞養(yǎng)殖戶月度定點(diǎn)跟蹤監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)（圖4），2024年白羽肉雞平均出欄價(jià)格為7.79元/kg，較2023年下降12.28%；12月為7.68元/kg，較2023年同比基本持平，僅微幅上升0.20%。整體來(lái)看，近10年來(lái)，2024年為白羽肉雞出欄價(jià)格處于低位運(yùn)行狀態(tài)，并呈現(xiàn)出波動(dòng)幅度最小、運(yùn)行平穩(wěn)度最高的典型特征。2024年黃羽肉雞出欄價(jià)格15.95元/kg，較2023年下降0.79%；12月價(jià)格為14.91元/kg，較2023年同比下降8.24%。黃羽肉雞快、中、慢速型價(jià)格存在較為明顯的差異，根據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，年末全國(guó)黃羽肉雞快、中、慢速型出欄價(jià)格分別為10.44、12.75、17.75元/kg；根據(jù)國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系試驗(yàn)站監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，年末主產(chǎn)省份黃羽肉雞快、中、慢速型出欄價(jià)格分別為11.59、13.24、16.85元/kg。

 

　　全產(chǎn)業(yè)鏈平均收益白羽肉雞小幅下降，黃羽肉雞顯著上升。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)肉雞養(yǎng)殖戶月度定點(diǎn)跟蹤監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析（圖4），2024年白羽肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈年度平均收益0.76元/只，較2023年下降0.21元/只，盈虧月數(shù)比為9:3。其中，商品代養(yǎng)殖環(huán)節(jié)全年平均盈利0.11元/只，較2023年下降0.71元/只，盈虧月數(shù)比為6:6。12月份，白羽肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈平均收益為0.51元/只，其中商品肉雞養(yǎng)殖環(huán)節(jié)虧損0.59元/只。2024年黃羽肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈平均收益為5.85元/只，較2023年增加1.50元/只，盈虧月數(shù)比為12:0，其中商品肉雞養(yǎng)殖環(huán)節(jié)盈利5.43元/只，較2023年增加1.22元/只。12月份，黃羽肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈平均收益為5.29元/只，其中商品肉雞養(yǎng)殖環(huán)節(jié)收益為5.10元/只。

　　

　　1.4 雞肉總產(chǎn)量小幅上漲，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)調(diào)整

　　

　　2024年受消費(fèi)市場(chǎng)疲軟影響，肉雞生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)張受到阻礙，全年雞肉總產(chǎn)量小幅上漲。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉雞養(yǎng)殖戶月度定點(diǎn)跟蹤監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)及中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析，2024年專用肉雞（包括白羽、黃羽和小型白羽肉雞）總出欄數(shù)量148.42億只，較2023年增加1.49億只，增幅1.02%；專用肉雞雞肉總產(chǎn)量為2 464.79 萬(wàn)t，較2023年增加12.62萬(wàn)t，增幅0.51%。此外，2024年淘汰蛋雞出欄12.33億只，其雞肉產(chǎn)量172.61萬(wàn)t。綜合來(lái)看，2024年全國(guó)雞肉產(chǎn)量2 637.39萬(wàn)t，較2023年增加28.14萬(wàn)t，增幅1.08%。

　　

　　產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)調(diào)整，黃羽肉雞產(chǎn)量及占比不斷下降。白羽肉雞出欄量和產(chǎn)量在2018年以來(lái)持續(xù)增長(zhǎng)，小型白羽肉雞在2016年以來(lái)持續(xù)增長(zhǎng)，而黃羽肉雞則在2020年之后持續(xù)萎縮。2024年白羽肉雞、黃羽肉雞和小型白羽肉雞出欄量分別為90.31億只、33.34億只和24.77億只，分別較2023年增加2.24%、下降 7.25%和增加9.36%；白羽肉雞、黃羽肉雞、小型白羽肉雞雞肉產(chǎn)量分別為1 778.93、432.00、253.85 萬(wàn) t，分別較2023年增加1.34%、下降7.55%和增加6.49%。從雞肉產(chǎn)量來(lái)看，白羽肉雞、黃羽肉雞、小型白羽肉雞占比分別為72.17%、17.53%和10.30%。

　　

　　2 我國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要問(wèn)題和挑戰(zhàn)

　　

　　2024 年雞肉供需整體寬松，綜合雞肉價(jià)格小幅下滑，一方面是肉雞產(chǎn)能存在一定程度上的階段性過(guò)剩，另一方面是雞肉消費(fèi)存在明顯的階段性不足。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)，2024年GDP增長(zhǎng)5.0%，較2023年5.2%的增速水平略有回調(diào)；2024年餐飲收入增長(zhǎng)5.3%，較2023年20.4%的高增長(zhǎng)速度明顯放緩。受居民可支配收入增速放緩和消費(fèi)傾向下降等因素影響，消費(fèi)整體乏力，雞肉雖然具有明顯的低價(jià)格優(yōu)勢(shì)，但雞肉消費(fèi)也整體相對(duì)低迷。同時(shí)，相對(duì)于世界其他肉雞生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，我國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)和產(chǎn)品宣傳明顯不足，也是我國(guó)肉雞消費(fèi)潛力釋放不及預(yù)期的重要影響因素。例如，20世紀(jì)60年代，美國(guó)大型雞肉產(chǎn)品生產(chǎn)商就開(kāi)始著力以品牌名稱通過(guò)電視和印刷媒體推銷雞肉產(chǎn)品；直至目前，美國(guó)國(guó)家雞肉委員會(huì)（NCC）、巴西動(dòng)物蛋白協(xié)會(huì)（ABPA）等國(guó)家層面的行業(yè)協(xié)會(huì)以及大型雞肉產(chǎn)品生產(chǎn)商等都通過(guò)網(wǎng)站對(duì)雞肉產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)、健康、安全，以及生產(chǎn)過(guò)程的環(huán)保、可持續(xù)、現(xiàn)代化等優(yōu)勢(shì)特征進(jìn)行大篇幅的宣傳，提升肉雞產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品的公眾知曉度和認(rèn)可度。當(dāng)前，我國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)已形成較為完備的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系，但行業(yè)企業(yè)更多優(yōu)先布局?jǐn)U大規(guī)模，品牌建設(shè)和產(chǎn)品宣傳上的布局和投入較為欠缺。

　　

　　2.2 種源對(duì)外依存度仍然偏高，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛在安全隱患大

　　

　　白羽肉雞在20世紀(jì)80年代被引入我國(guó)，此后約40年的時(shí)間里我國(guó)白羽肉雞種源嚴(yán)重依賴國(guó)外進(jìn)口。相比于植物育種，畜禽動(dòng)物育種周期更長(zhǎng)、成本更高，且白羽肉雞育種因不同品系、不同代次間育種目標(biāo)差異大，其在整個(gè)家禽產(chǎn)業(yè)中育種難度最大。國(guó)際上生產(chǎn)性能領(lǐng)先、市場(chǎng)占有率高的白羽肉雞主要集中于安偉捷（Aviagen）集團(tuán)和科寶（Cobb）公司2個(gè)大型國(guó)際化集團(tuán)公司，我國(guó)作為引種方始終處于弱勢(shì)地位，引進(jìn)種源的安全性和質(zhì)量得不到充分保障，且易受到因禽流感等突發(fā)事件導(dǎo)致的封關(guān)因素困擾。目前，我國(guó)白羽祖代種雞引種國(guó)為美國(guó)和新西蘭，2024年12月，美國(guó)唯一的供種州俄克拉荷馬州發(fā)生高致病性禽流感疫情，新西蘭懷塔基市發(fā)生高致病性禽流感，導(dǎo)致至少未來(lái)3個(gè)月時(shí)間內(nèi)我國(guó)從美國(guó)和新西蘭的引種工作全面暫停，包括2024年12月原計(jì)劃從美國(guó)引種的6批祖代種雞全部取消。白羽肉雞從祖代引種到商品代肉雞出欄一般需60周，此次美國(guó)和新西蘭因禽流感封關(guān)導(dǎo)致我國(guó)引種受阻，將在一定程度上影響國(guó)內(nèi)肉雞產(chǎn)業(yè)的正常運(yùn)行秩序。雖然2024年3個(gè)國(guó)產(chǎn)品種市場(chǎng)占有率已經(jīng)達(dá)到28%，但72%的白羽肉雞種源對(duì)外依存度依然偏高，尚未達(dá)到在引種受阻等突發(fā)情況下能夠保障我國(guó)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)相對(duì)穩(wěn)定運(yùn)行的安全水平。

　　

　　2.3 國(guó)際禽流感加劇，國(guó)內(nèi)疫病防控壓力大

　　

　　高致病性禽流感疫情自2020年以來(lái)在全球多地傳播，疫情蔓延擴(kuò)大態(tài)勢(shì)仍在持續(xù)，對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)巨大影響，對(duì)人類健康構(gòu)成持續(xù)威脅。根據(jù)世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（WOAH）于2025年1月發(fā)布的全球高致病性禽流感形勢(shì)報(bào)告和數(shù)據(jù)，2005—2024年，高致病性禽流感已導(dǎo)致全球超過(guò)6.33億只家禽死亡或被撲殺。其中，2022年全球有84個(gè)國(guó)家和地區(qū)受到高致病性禽流感影響，新爆發(fā)高致病性禽流感4 120起，家禽死亡或被撲殺數(shù)量達(dá)到歷史峰值1.47億只。2023年受到高致病性禽流感影響的國(guó)家和地區(qū)數(shù)量達(dá)到歷史峰值88個(gè)，新爆發(fā)高致病性禽流感1 570起，家禽死亡或被撲殺數(shù)量8 366萬(wàn)只。2024年全球仍有80個(gè)國(guó)家和地區(qū)受到高致病性禽流感影響，新爆發(fā)高致病性禽流感940起，家禽死亡或被撲殺7 978萬(wàn)只，其中美國(guó)最為嚴(yán)重，新爆發(fā)高致病性禽流感199起，家禽死亡或被撲殺數(shù)量4 827萬(wàn)只。雖然2024年新爆發(fā)高致病性禽流感數(shù)量有所下降，但2024年人、奶牛等哺乳動(dòng)物感染禽流感病毒案例不斷增加，加大了全球公共衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）2025年1月通報(bào)數(shù)據(jù)，2020—2024年，全球有12個(gè)國(guó)家共報(bào)告102例人感染 H5N1高致病性禽流感病毒病例，其中包括9例死亡病例；2024年是2020年以來(lái)全球報(bào)告人感染H5N1高致病性禽流感病毒病例最多的年份，共報(bào)告75例，其中58例來(lái)自美國(guó)，且56例是從事家禽或奶牛養(yǎng)殖的工作人員。

　　

　　2.4 自然風(fēng)險(xiǎn)沖擊局部地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，防災(zāi)減災(zāi)救災(zāi)體系仍存短板弱項(xiàng)

　　

　　由于畜牧業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱，在遭遇重大自然災(zāi)害時(shí)，容易造成巨大損失。在全球氣候變化的背景下，極端天氣增多，自然災(zāi)害發(fā)生的時(shí)空不確定性、復(fù)雜性增強(qiáng)，對(duì)畜牧業(yè)的生產(chǎn)安全帶來(lái)嚴(yán)重威脅。近年來(lái)，我國(guó)各級(jí)政府高度重視畜牧業(yè)防災(zāi)減災(zāi)工作，并出臺(tái)相關(guān)技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)，同時(shí)，國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系進(jìn)一步修訂《肉雞生產(chǎn)防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)手冊(cè)》，并已實(shí)現(xiàn)肉雞養(yǎng)殖防災(zāi)減災(zāi)工作全國(guó)31個(gè)省（市、區(qū)）全覆蓋。整體來(lái)看，我國(guó)畜牧業(yè)防災(zāi)減災(zāi)體系建設(shè)持續(xù)加強(qiáng)，但隨著異常性、極端性“小概率高影響”天氣事件增多，畜牧業(yè)防災(zāi)減災(zāi)救災(zāi)形勢(shì)復(fù)雜嚴(yán)峻，防災(zāi)減災(zāi)救災(zāi)體系仍存短板弱項(xiàng)，知災(zāi)識(shí)災(zāi)、以防為主的綜合減災(zāi)理念尚未完全樹(shù)立，防災(zāi)減災(zāi)仍以災(zāi)害發(fā)生后的救災(zāi)為主，自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)造成局部損失巨大的狀況仍有發(fā)生。2024年2月湖北、湖南、貴州、安徽、河南5個(gè)省份部分地區(qū)因遭遇強(qiáng)雨雪冰凍災(zāi)害，雞舍及設(shè)施設(shè)備坍塌損毀，道路不通，飼料等原料無(wú)法運(yùn)進(jìn)，緊急處理雞群無(wú)法運(yùn)出。2024年9月，海南省文昌市因受超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)“摩羯”影響，文昌雞養(yǎng)殖基地?fù)p毀嚴(yán)重，造成文昌雞死亡超過(guò)1 700萬(wàn)只，其中 70 日齡以下文昌雞死亡超80%，70日齡以上文昌雞死亡超過(guò)50%，經(jīng)濟(jì)損失巨大。

　　

　　2.5 高質(zhì)量發(fā)展還存在多處痛點(diǎn)堵點(diǎn)，現(xiàn)代化生產(chǎn)體系建設(shè)進(jìn)程亟待加快

　　

　　經(jīng)過(guò)改革開(kāi)放40余年的持續(xù)發(fā)展，我國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)體系建設(shè)不斷加強(qiáng)，但對(duì)標(biāo)高質(zhì)量發(fā)展要求、對(duì)標(biāo)現(xiàn)代化建設(shè)目標(biāo)，我國(guó)肉雞養(yǎng)殖攻難點(diǎn)、通堵點(diǎn)、補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)的任務(wù)依然艱巨且緊迫。一是抗生素減量。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 2021 年印發(fā)《全國(guó)獸用抗菌藥使用減量化行動(dòng)方案（2021—2025 年）》，經(jīng)過(guò)近年來(lái)對(duì)抗生素減量的積極應(yīng)對(duì)，我國(guó)畜禽養(yǎng)殖抗生素使用量持續(xù)下降，但總體來(lái)看，我國(guó)畜禽養(yǎng)殖抗生素減量尚處于起步階段，如何通過(guò)科學(xué)用藥、生物安全和動(dòng)物福利等多維度綜合措施制定具有針對(duì)性的獸藥減量實(shí)施方案，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖技術(shù)效果和經(jīng)濟(jì)效果的雙維度共贏目標(biāo)，仍有待堅(jiān)實(shí)有效的理論和實(shí)踐支撐。二是養(yǎng)殖機(jī)械化標(biāo)準(zhǔn)化智能化。雖然肉雞養(yǎng)殖機(jī)械化、設(shè)施化、標(biāo)準(zhǔn)化水平持續(xù)提升，但整體上仍存在較大提升空間。其一，標(biāo)準(zhǔn)化智能化水平仍有待進(jìn)一步提升。養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化是一個(gè)涵蓋硬件和軟件等多個(gè)方面的綜合性體系，旨在提升養(yǎng)殖效率、保障產(chǎn)品質(zhì)量。我國(guó)白羽肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖走在畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的前列，但在設(shè)施設(shè)備、飼養(yǎng)管理、疫病防控等多方面的標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)仍存在明顯不足，通風(fēng)智能化水平普遍偏低。黃羽肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖體系建設(shè)更是相對(duì)滯后，養(yǎng)殖成本高、養(yǎng)殖成績(jī)不穩(wěn)定等問(wèn)題突出，標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施設(shè)備建設(shè)和技術(shù)水平規(guī)范等都亟待加強(qiáng)。其二，抓雞環(huán)節(jié)的機(jī)械化仍未能得到較好實(shí)現(xiàn)。目前給料、給水等環(huán)節(jié)基本已實(shí)現(xiàn)較高水平的機(jī)械化，而抓雞環(huán)節(jié)人工成本高的問(wèn)題未得到有效解決?，F(xiàn)有機(jī)械化抓雞設(shè)備在實(shí)際應(yīng)用中會(huì)造成雞腿翅骨折、皮膚淤青等損傷問(wèn)題，人工抓雞仍然是主要方式。

　　

　　3 肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策建議

　　

　　不斷提高國(guó)產(chǎn)品種性能、提升國(guó)產(chǎn)品種市場(chǎng)占有率，是我國(guó)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)自主可控、安全發(fā)展的重要舉措。一是強(qiáng)化3個(gè)白羽肉雞國(guó)產(chǎn)品種選育，提升國(guó)產(chǎn)品種競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。強(qiáng)化白羽肉雞領(lǐng)軍企業(yè)培育，深化科企聯(lián)合，持續(xù)推進(jìn)白羽肉雞種業(yè)科技創(chuàng)新。立足國(guó)內(nèi)的消費(fèi)偏好，強(qiáng)化適應(yīng)本地環(huán)境、具有更高生產(chǎn)性能和更好肉質(zhì)等特性，重視種源疫病凈化，進(jìn)一步提升“圣澤901”“廣明2號(hào)”“沃德188”3個(gè)國(guó)產(chǎn)品種生產(chǎn)性能，并就品種特性、飼養(yǎng)管理技術(shù)等制定科學(xué)有效的使用手冊(cè)，以幫助養(yǎng)殖主體更好地掌握新品種的養(yǎng)殖技術(shù)，實(shí)現(xiàn)預(yù)期養(yǎng)殖績(jī)效。二是加大國(guó)產(chǎn)品種產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用推廣支持力度。在2024年河北、內(nèi)蒙古、遼寧、山東、河南等5個(gè)省份開(kāi)展白羽肉雞重大品種研發(fā)推廣應(yīng)用一體化試點(diǎn)的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大3個(gè)國(guó)產(chǎn)白羽肉雞品種補(bǔ)貼試點(diǎn)區(qū)域范圍并加大補(bǔ)貼力度，通過(guò)對(duì)經(jīng)營(yíng)國(guó)產(chǎn)白羽肉雞品種的父母代種業(yè)企業(yè)進(jìn)行新品種推廣應(yīng)用補(bǔ)貼等，加快推動(dòng)國(guó)產(chǎn)品種推廣應(yīng)用，進(jìn)一步提高國(guó)產(chǎn)品種市場(chǎng)占有率，為產(chǎn)業(yè)安全穩(wěn)定運(yùn)行提供種源保障。

　　

　　3.2 強(qiáng)化科技創(chuàng)新和技術(shù)推廣，進(jìn)一步推動(dòng)肉雞養(yǎng)殖節(jié)糧降耗、降本增效

　　

　　圍繞飼料營(yíng)養(yǎng)、健康養(yǎng)殖、高效管理等環(huán)節(jié)開(kāi)展關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)和推廣應(yīng)用，支撐肉雞養(yǎng)殖節(jié)糧、低碳、高效發(fā)展。進(jìn)一步推廣低蛋白日糧技術(shù)，通過(guò)優(yōu)化飼料配制技術(shù)路線、推行開(kāi)源替代等措施減少飼料中豆粕含量，降低對(duì)豆粕的依賴，助力解決我國(guó)蛋白飼料資源短缺問(wèn)題，同時(shí)達(dá)成減少日糧成本、減少碳排放等多維目標(biāo)的共同實(shí)現(xiàn)，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益雙提升。進(jìn)一步強(qiáng)化精準(zhǔn)飼喂技術(shù)，通過(guò)科學(xué)調(diào)整飼料配比、實(shí)時(shí)調(diào)整飼料配方以及精確控制飼喂量，確保雞群在不同階段均得到適宜的營(yíng)養(yǎng)供給，提高飼料利用率，降低養(yǎng)殖成本。進(jìn)一步探索“粒+碴”飼料料型對(duì)促進(jìn)雞群腸道健康、改善生產(chǎn)性能上的理論機(jī)理及實(shí)踐效果，充分發(fā)揮其在降低飼料端成本、提升養(yǎng)殖端效率、增加屠宰端產(chǎn)值等產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的正向促進(jìn)作用。進(jìn)一步加強(qiáng)基層養(yǎng)殖人員技術(shù)培訓(xùn)，促進(jìn)先進(jìn)技術(shù)的傳播和采納，提升基層養(yǎng)殖人員技術(shù)應(yīng)用能力，把科技優(yōu)勢(shì)有效轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)效率和效益優(yōu)勢(shì)。

　　

　　3.3 加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)及防控，保障產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

　　

　　針對(duì)畜牧業(yè)面臨的市場(chǎng)、疫病、自然等風(fēng)險(xiǎn)因素，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理是保障重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給的必然要求和重要手段。一是針對(duì)肉雞產(chǎn)業(yè)官方統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)缺失，建議國(guó)家層面將肉雞生產(chǎn)納入專項(xiàng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)范疇，并開(kāi)展白羽肉雞、黃羽肉雞等分項(xiàng)統(tǒng)計(jì)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展宏觀決策提供基礎(chǔ)支撐。建立健全種雞、商品雞供需狀況和市場(chǎng)運(yùn)行的分析監(jiān)測(cè)，為經(jīng)營(yíng)主體生產(chǎn)決策提供科學(xué)支撐。二是針對(duì)國(guó)際尤其是周邊日韓等國(guó)高致病性禽流感疫情加劇導(dǎo)致國(guó)內(nèi)疫病風(fēng)險(xiǎn)加大，進(jìn)一步強(qiáng)化境內(nèi)外動(dòng)物疫病動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，高度重視養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全體系建設(shè)，提高養(yǎng)殖主體防控意識(shí)，通過(guò)嚴(yán)格執(zhí)行生物安全管理措施和科學(xué)制定疫苗接種計(jì)劃，保障肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)安全和公共衛(wèi)生安全。三是為了有效應(yīng)對(duì)自然災(zāi)害對(duì)產(chǎn)業(yè)造成的沖擊，保障養(yǎng)殖場(chǎng)戶生命財(cái)產(chǎn)安全，要進(jìn)一步加強(qiáng)災(zāi)前監(jiān)測(cè)預(yù)警，多渠道、廣覆蓋發(fā)布預(yù)警信息和技術(shù)指導(dǎo)，進(jìn)一步夯實(shí)養(yǎng)殖場(chǎng)戶對(duì)災(zāi)害性天氣的應(yīng)急處理能力，并加快發(fā)展畜禽養(yǎng)殖保險(xiǎn)，減輕養(yǎng)殖場(chǎng)戶災(zāi)害損失。

　　

　　3.4 謀劃全產(chǎn)業(yè)鏈“出海”布局，拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展國(guó)際空間

　　

　　充分利用與“一帶一路”等國(guó)家的互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)，積極謀劃布局“出海”發(fā)展戰(zhàn)略，是產(chǎn)業(yè)拓展發(fā)展空間的重要路徑。尤其受當(dāng)前世界經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇緩慢、地緣政治緊張局勢(shì)加劇、貿(mào)易保護(hù)主義抬頭以及國(guó)際禽流感疫情持續(xù)蔓延等多重因素的影響，“一帶一路”沿線多數(shù)國(guó)家的食物安全也受到了不同程度的影響，各國(guó)政府也相繼啟動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的補(bǔ)鏈、延鏈、強(qiáng)鏈建設(shè)計(jì)劃，為國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)走出去提供了巨大的商業(yè)機(jī)會(huì)與發(fā)展空間。我國(guó)擁3個(gè)白羽肉雞品種、多個(gè)小型白羽肉雞品種以及一系列具有鮮明地方特色的黃羽肉雞品種，國(guó)內(nèi)肉雞產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)業(yè)規(guī)模、鏈條配套、科技水平等多個(gè)方面位居世界前列水平，具有較強(qiáng)的引領(lǐng)性和借鑒性。2023年國(guó)產(chǎn)白羽肉雞“沃德188”種雞出口至坦桑尼亞，2024年國(guó)產(chǎn)白羽肉雞“圣澤901”“廣明2 號(hào)”種雞分別首次出口坦桑尼亞和巴基斯坦，國(guó)產(chǎn)品種走向國(guó)際舞臺(tái)體現(xiàn)了我國(guó)在畜禽育種領(lǐng)域的科技創(chuàng)新能力，也體現(xiàn)了我國(guó)國(guó)產(chǎn)品種已具備較強(qiáng)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。國(guó)內(nèi)肉雞產(chǎn)業(yè)要強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈整合與協(xié)作，抓住這一輪重要“出海”機(jī)遇期，加強(qiáng)與“一帶一路”國(guó)家產(chǎn)業(yè)鏈合作重點(diǎn)領(lǐng)域的戰(zhàn)略性規(guī)劃，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，推動(dòng)我國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化發(fā)展。

　　

　　3.5 重視品牌建設(shè)和消費(fèi)引導(dǎo)，加快促進(jìn)消費(fèi)潛力釋放

　　

　　加強(qiáng)肉雞產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品品牌建設(shè)，加大科普宣傳和消費(fèi)引導(dǎo)，是促進(jìn)雞肉產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大的重要手段。尤其面對(duì)我國(guó)雞肉消費(fèi)中長(zhǎng)期增長(zhǎng)潛力較大，但當(dāng)前階段性消費(fèi)不足的問(wèn)題，更應(yīng)加大消費(fèi)管理，加快促進(jìn)雞肉 消費(fèi)潛力釋放。一是加強(qiáng)品牌建設(shè)。品牌是消費(fèi)端的重要識(shí)別載體，在著力保障產(chǎn)品質(zhì)量基礎(chǔ)上，行業(yè)各類主體通過(guò)打造產(chǎn)業(yè)品牌、品種品牌、區(qū)域特色品牌、企業(yè)產(chǎn)品品牌等，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)認(rèn)可度和消費(fèi)者信任度。二是迎合消費(fèi)偏好變化。充分利用物聯(lián)網(wǎng)及大數(shù)據(jù)，對(duì)肉雞消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與信息挖掘，開(kāi)展產(chǎn)品感官評(píng)定及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)分析，推動(dòng)與消費(fèi)端匹配度高的雞肉新產(chǎn)品研發(fā)及市場(chǎng)投放。三是加強(qiáng)產(chǎn)品宣傳和科普。針對(duì)目前消費(fèi)者對(duì)雞肉產(chǎn)品健康營(yíng)養(yǎng)等質(zhì)量屬性的認(rèn)知不足，針對(duì)“激素雞”“六個(gè)翅膀雞”等不實(shí)言論對(duì)產(chǎn)業(yè)造成的負(fù)面影響，通過(guò)線上線下多種媒體平臺(tái)，加大對(duì)雞肉高蛋白、低脂肪、低熱量、低膽固醇“一高三低”營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的宣傳，加大對(duì)肉雞良好的生長(zhǎng)特性來(lái)源于遺傳性能的改進(jìn)、飼料營(yíng)養(yǎng)和飼養(yǎng)環(huán)境改進(jìn)的科普，將雞肉作為白肉更有利于健康的飲食理念推廣到更廣泛的消費(fèi)群體。