春節(jié)臨近，年味漸濃，節(jié)令食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)壓力大，也是易出現(xiàn)食品安全問題的高發(fā)單位。為確保節(jié)日期間食品安全，讓廣大群眾吃得放心，1月24日，市市場(chǎng)監(jiān)管局三級(jí)調(diào)研員何婷帶隊(duì)赴阜寧檢查糕點(diǎn)生產(chǎn)質(zhì)量安全。

 

　　檢查組一行檢查了江蘇歐尼亞食品有限公司、阜寧縣新業(yè)糖果糕點(diǎn)廠和阜寧大糕共享實(shí)驗(yàn)室等單位，現(xiàn)場(chǎng)仔細(xì)查看企業(yè)生產(chǎn)車間清潔衛(wèi)生和食品添加劑使用管理，核對(duì)原料采購(gòu)臺(tái)賬、生產(chǎn)記錄以及出廠檢驗(yàn)報(bào)告等，對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了食品安全法律法規(guī)宣傳，要求食品生產(chǎn)企業(yè)要切實(shí)增強(qiáng)食品安全意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全管理，確保春節(jié)期間食品安全。在阜寧大糕共享實(shí)驗(yàn)室，檢查組現(xiàn)場(chǎng)了解檢測(cè)設(shè)備、檢測(cè)人員配備、檢驗(yàn)項(xiàng)目及檢測(cè)能力、實(shí)驗(yàn)室運(yùn)行管理制度、檢驗(yàn)工作開展等情況，要求共享實(shí)驗(yàn)室要在儀器設(shè)備共享、技術(shù)培訓(xùn)共享、實(shí)驗(yàn)認(rèn)證共享、檢驗(yàn)結(jié)果互認(rèn)等方面，加強(qiáng)創(chuàng)新，助力阜寧大糕產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)阜寧大糕質(zhì)量和品牌雙提升。

 

　　近日來，全市各地市場(chǎng)監(jiān)管部門，重點(diǎn)圍繞米面制品、蛋制品、豆制品、奶制品、肉制品、糕點(diǎn)等節(jié)令食品重點(diǎn)品種，采取雙隨機(jī)的方式，持續(xù)開展節(jié)前食品生產(chǎn)質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員346人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)135家，食品小作坊63家，督促企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

 

　　春節(jié)期間，該局將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，緊盯重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種，深入開展食品生產(chǎn)安全隱患排查整治，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，筑牢春節(jié)食品安全防線，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”，確保廣大群眾度過一個(gè)歡樂祥和的春節(jié)。

 

　　“阜寧大糕”是鹽阜地區(qū)傳統(tǒng)糕類佳品，深受人們喜愛。眼下，新春佳節(jié)即將來臨，阜寧大糕進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)旺季。為切實(shí)提升阜寧大糕質(zhì)量安全水平，促進(jìn)阜寧大糕產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，阜寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局自1月6日起在全縣范圍內(nèi)開展了為期15天的“阜寧大糕”專項(xiàng)整治行動(dòng)。

 

　　行動(dòng)中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了阜寧大糕生產(chǎn)企業(yè)和小作坊原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)和銷售等臺(tái)賬資料記錄情況；企業(yè)和小作坊是否持續(xù)保持許可狀態(tài)，設(shè)備設(shè)施是否正常運(yùn)行，有無(wú)擅自改變功能間布局，生產(chǎn)加工場(chǎng)所是否衛(wèi)生，是否存在人流、物流交叉污染；是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑，虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期，使用“三無(wú)”、過期原輔料，標(biāo)簽不真實(shí)等違法違規(guī)行為；是否嚴(yán)格落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，是否按時(shí)填報(bào)“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄。

 

　　為確保整治行動(dòng)取得實(shí)實(shí)在在的效果，該局對(duì)整治行動(dòng)作了周密部署和安排，明確由局領(lǐng)導(dǎo)班子成員帶隊(duì)，抽調(diào)各分局業(yè)務(wù)骨干和食品監(jiān)管科人員組成6個(gè)檢查組，對(duì)全縣阜寧大糕生產(chǎn)單位開展“家家到”監(jiān)督檢查，現(xiàn)場(chǎng)填寫專項(xiàng)檢查記錄表；縣綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心工作人員跟隨檢查組對(duì)阜寧大糕生產(chǎn)單位成品開展專項(xiàng)抽檢32個(gè)批次。

 

　　檢查結(jié)束后，該局組織全縣阜寧大糕生產(chǎn)企業(yè)和小作坊召開專項(xiàng)整治通報(bào)會(huì)，通過檢查視頻對(duì)整體情況較好的單位和較差的單位分別進(jìn)行了表?yè)P(yáng)和批評(píng)，并要求相關(guān)企業(yè)和小作坊針對(duì)存在的問題迅速予以整改。通報(bào)會(huì)上還邀請(qǐng)專業(yè)人士圍繞質(zhì)量管控、過程控制與標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)管控專題培訓(xùn)。

 

　　此次專項(xiàng)整治行動(dòng)，通過“示范一批、規(guī)范一批、整改一批、查處一批、停產(chǎn)一批”的工作舉措，共計(jì)檢查阜寧大糕生產(chǎn)企業(yè)和小作坊62家，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)線索10條，責(zé)令停產(chǎn)2家，檢測(cè)1批次不合格，既保障了節(jié)日期間食品安全，維護(hù)了消費(fèi)者的合法權(quán)益，同時(shí)對(duì)維護(hù)“阜寧大糕”品牌形象也起到了積極的作用。下一步，阜寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步督促生產(chǎn)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，助推阜寧大糕產(chǎn)業(yè)走高質(zhì)量發(fā)展之路。