食品伙伴網(wǎng)訊 1月15日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第1期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，檢出14批次不合格食品，其中，有6批次不合格食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)。

 

　　抽檢信息顯示，這6批次不合格食品分別為樂(lè)清市石帆阿強(qiáng)水產(chǎn)品店銷售的鳊魚，獸藥殘留（恩諾沙星）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；溫州市鹿城區(qū)蒲鞋市管長(zhǎng)云水產(chǎn)店銷售的鱔魚，獸藥殘留（恩諾沙星）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；溫州市鹿城區(qū)蒲鞋市程明豹禽蛋店銷售的鱔魚，獸藥殘留（恩諾沙星）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；浙江本村超市有限公司興利店銷售的鳊魚，獸藥殘留（恩諾沙星）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；嘉興市南湖區(qū)七星街道劉鳳瓊禽蛋經(jīng)營(yíng)部銷售的生姜，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；杭州崇賢前村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)胡難水產(chǎn)店銷售的甲魚，氧氟沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，養(yǎng)殖戶允許使用恩諾沙星，養(yǎng)殖黃鱔、鳊魚中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是在動(dòng)物養(yǎng)殖過(guò)程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時(shí)的藥物殘留量超標(biāo)。

 

　　噻蟲(chóng)胺是煙堿類殺蟲(chóng)劑，具有觸殺、胃毒作用，具有根內(nèi)吸活性和層間傳導(dǎo)性。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，生姜中噻蟲(chóng)胺的最大殘留限量值為0.2mg/kg。生姜中噻蟲(chóng)胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是在種植過(guò)程中違規(guī)使用；也可能是在臨近采收期不當(dāng)使用所致。

 

　　氧氟沙星是第三代喹諾酮類抗菌藥。具有抗菌譜廣和口服吸收良好的優(yōu)點(diǎn)。動(dòng)物產(chǎn)品的氧氟沙星殘留，一般不會(huì)導(dǎo)致對(duì)人體的急性毒性作用；長(zhǎng)期大量攝入氧氟沙星殘留超標(biāo)的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，引起腎功能障礙、肝酶升高、血細(xì)胞和血小板減少、胃腸功能障礙、過(guò)敏反應(yīng)和中樞癥狀等。農(nóng)業(yè)部公告第 2292 號(hào)，禁止在食品動(dòng)物中使用氧氟沙星等 4 種原料藥的各種鹽、脂及其各種制劑?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1-2022）中規(guī)定，甲魚中氧氟沙星的最大殘留限量值為2?g/kg。甲魚中檢出氧氟沙星的原因，可能是養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用禁用獸藥。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法予以查處。