FAO預(yù)計(jì)2024年全年禽肉和牛肉產(chǎn)量增長(zhǎng)，羊肉產(chǎn)量微幅上升，豬肉產(chǎn)量略有減少，全球肉類產(chǎn)量（按胴體重量計(jì)算）將達(dá)到3.73億噸，較2023年增長(zhǎng)1.4%。

　　

　　盡管一些主要產(chǎn)區(qū)爆發(fā)了高致病性禽流感疫情，價(jià)格實(shí)惠的禽肉消費(fèi)需求強(qiáng)勁，禽肉經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率依然較為可觀，帶動(dòng)禽肉產(chǎn)量預(yù)期增長(zhǎng)。全球牛肉進(jìn)口需求旺盛，同時(shí)巴西等國(guó)生產(chǎn)成本下降，肉牛屠宰量創(chuàng)歷史新高，推動(dòng)全球牛肉供應(yīng)量增長(zhǎng)。同樣，由于國(guó)際需求旺盛以及澳大利亞肉羊屠宰量增長(zhǎng)，羊肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)也有小幅上升。由于2023年中國(guó)生豬價(jià)格低迷，導(dǎo)致2024年產(chǎn)量下降，帶動(dòng)行業(yè)利潤(rùn)率提高。

　　

　　2024年全球肉類和肉制品市場(chǎng)復(fù)蘇，全年貿(mào)易量有望達(dá)到4190萬噸，較2023年增長(zhǎng)3.2%。貿(mào)易量增長(zhǎng)主要受到兩方面因素的驅(qū)動(dòng)：一是美國(guó)國(guó)內(nèi)牛肉供應(yīng)不足，進(jìn)口需求強(qiáng)勁；二是許多其他進(jìn)口國(guó)家消費(fèi)者生活成本壓力有所緩解，推動(dòng)需求上升。此外，一些主要生產(chǎn)國(guó)的出口供應(yīng)充足，解除動(dòng)物疫病相關(guān)的貿(mào)易禁令，加之關(guān)稅下調(diào)以穩(wěn)定國(guó)內(nèi)價(jià)格，均推動(dòng)了全球肉類貿(mào)易的增長(zhǎng)。由于國(guó)內(nèi)肉類供應(yīng)充足，以及經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩導(dǎo)致的消費(fèi)者需求疲軟，預(yù)計(jì)2024年全年中國(guó)除牛肉以外的肉類進(jìn)口量可能下降。

　　

　　根據(jù)FAO肉類價(jià)格指數(shù)監(jiān)測(cè)，盡管部分主要生產(chǎn)國(guó)家的肉類供應(yīng)量有所增加，2024年國(guó)際肉類價(jià)格整體仍將呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)。這主要是由于幾個(gè)主要進(jìn)口國(guó)家經(jīng)濟(jì)狀況改善但國(guó)內(nèi)供應(yīng)不足，推動(dòng)了全球進(jìn)口需求增長(zhǎng)。此外，動(dòng)物疫病和地緣政治影響全球貿(mào)易物流，進(jìn)一步推高了全球肉類價(jià)格。