為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲經(jīng)營(yíng)行為，近日，楚雄州市場(chǎng)監(jiān)管部門組織開展了“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)。

 

　　檢查過程中，執(zhí)法人員嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法規(guī)，盯緊校園周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域，將網(wǎng)紅餐廳、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)訂單量大的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者、奶茶飲品店等列為重點(diǎn)對(duì)象，對(duì)商家的證照公示、原料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、人員健康管理、食品貯存、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、落實(shí)防止餐飲浪費(fèi)制度等情況進(jìn)行隨機(jī)抽查。重點(diǎn)督促整改主體責(zé)任不落實(shí)、無證經(jīng)營(yíng)、無實(shí)體門店 入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)、實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址與食品經(jīng)營(yíng)許可載明的地址不一致以及加工制作場(chǎng)所環(huán)境臟、亂、差等問題。今年以來，全州市場(chǎng)監(jiān)管部門累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員420余人次，開展網(wǎng)紅餐廳“查餐廳”活動(dòng)和無堂食外賣餐廳“查餐廳”活動(dòng)21次。對(duì)全州5823戶入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)主體持續(xù)實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，分級(jí)管理率達(dá)到了97.1%。日常監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)到了70.8%，食安封簽的推廣運(yùn)用率達(dá)到了75%。

 

　　下一步，市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)加大對(duì)無堂食外賣商家、網(wǎng)紅餐飲商家的監(jiān)督檢查力度，督促商家規(guī)范加工制作過程、規(guī)范使用“食安封簽”、嚴(yán)格落實(shí)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為堅(jiān)決依法依規(guī)嚴(yán)肅查處，讓網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲食品安全有保障、“不隨機(jī)”。