為保障全省中秋節(jié)期間節(jié)令食品安全，青海省市場(chǎng)監(jiān)管局組織全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)44家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)月餅產(chǎn)品的食品生產(chǎn)企業(yè)、商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)開展月餅監(jiān)督抽檢，共抽取月餅84批次，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

此次抽檢依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品中致病菌限量》（GB 29921）、《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第二批）》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定，抽檢項(xiàng)目包括酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）、過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、納他霉素、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)、新紅、赤蘚紅靛藍(lán)、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌和霉菌共28個(gè)指標(biāo)。抽檢覆蓋省內(nèi)生產(chǎn)月餅的食品生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊9家，涉及外省生產(chǎn)單位28家。

下一步，省市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)以大型企業(yè)、高風(fēng)險(xiǎn)品種、小作坊、食品加工集聚區(qū)、地方特色食品等生產(chǎn)單位為重點(diǎn)，優(yōu)化食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查方式，加強(qiáng)食品安全核查處置力度，不斷提升食品安全綜合治理能力。