Anuga Select China世界食品（深圳）博覽會持續(xù)不斷地在為食飲行業(yè)提供國際一流的展會服務(wù)，并通過展覽與活動更好地促進(jìn)行業(yè)、市場和貿(mào)易的長期發(fā)展。在2024的展會中，有諸多來自世界各地的全球風(fēng)味與創(chuàng)新趨勢的產(chǎn)品展示與分享，幫助眾多專業(yè)觀眾鎖定了市場先機(jī)，引領(lǐng)了華南的創(chuàng)新食飲風(fēng)向。
比如有歐盟館帶來了其27個(gè)成員國的200多款優(yōu)質(zhì)食品與飲品，包括有機(jī)食品和受中歐雙邊協(xié)議保護(hù)的GI（地理標(biāo)志保護(hù)）食品，全方位地展示了歐盟是如何體現(xiàn)產(chǎn)品的真實(shí)品質(zhì)、安全保障以及可持續(xù)發(fā)展。以及由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院與科隆展覽（北京）有限公司共同主辦的第一屆發(fā)酵食品與營養(yǎng)健康論壇及諸多相關(guān)活動，推動發(fā)酵食品產(chǎn)業(yè)交流合作，挖掘發(fā)酵食品在大健康產(chǎn)業(yè)的巨大潛力。
·Anuga Select China 歐盟館·回顧歐洲美食臻享之旅
歐盟是全球最大的貿(mào)易區(qū)，也是世界上最大的制成品和服務(wù)出口國。歐盟不同地區(qū)之間土壤、氣候和文化的差異造就了多樣而獨(dú)特的食品和飲料產(chǎn)品。歐洲美食的歷史可以追溯到幾個(gè)世紀(jì)前，傳統(tǒng)工藝帶來的地道風(fēng)味沿襲至今，并始終由熟練的生產(chǎn)者滿懷熱情地精心制作。
歐盟館呈現(xiàn)了來自27個(gè)歐盟成員國的優(yōu)質(zhì)食品與飲品，為中國市場全方位地展示“歐洲制造”的真實(shí)性、安全性和可持續(xù)性。通過美食品鑒會、烹飪表演、研討會及國際商貿(mào)對接會帶領(lǐng)參觀者們開啟了一場歐盟美食文化的別樣之旅。
中國是歐盟最大的貿(mào)易伙伴之一。中國是歐盟農(nóng)產(chǎn)品出口第三大目的地，也是歐盟農(nóng)產(chǎn)品第五大進(jìn)口來源，我們在農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易方面的總貿(mào)易額接近 230億歐元。
有機(jī)會在中國消費(fèi)者中推廣歐盟的食品和飲料產(chǎn)品，也是一種愉快的體驗(yàn)。我堅(jiān)信Anuga Select China將促進(jìn)中歐農(nóng)食品公司之間的商業(yè)聯(lián)系，以期發(fā)展互利共贏、持久合作。
/歐盟地理標(biāo)志體系 /
歐盟食品和飲料產(chǎn)品包裝上都會貼有關(guān)于其原產(chǎn)地的信息標(biāo)簽，以保護(hù)產(chǎn)區(qū)豐富的文化和傳統(tǒng)。這也使得消費(fèi)者充分了解產(chǎn)品，做出理想的選擇，在多元的歐洲美味之旅中獲得滿意的體驗(yàn)。歐盟地理標(biāo)志體系對于保護(hù)歐洲美食的真實(shí)性也發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，其中就包括PDO和PGI標(biāo)志。
原產(chǎn)地保護(hù) PDO
Protected Designation of Origin
擁有PDO標(biāo)簽意味著產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和制備過程的每一個(gè)環(huán)節(jié)都必須在特定區(qū)域進(jìn)行，且始終采用公認(rèn)的本土工藝。
地理標(biāo)志保護(hù) PGl
Protected Geographical indication
PGI強(qiáng)調(diào)特定地理區(qū)域與產(chǎn)品名稱之間的關(guān)系。擁有PGI標(biāo)簽意味著產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工或制備中至少一個(gè)環(huán)節(jié)在特定區(qū)域進(jìn)行。就葡萄酒而言，至少85%的葡萄必須完全來自實(shí)際釀造葡萄酒的地理區(qū)域。
在了解到歐盟對傳統(tǒng)食品文化及健康食品發(fā)展趨勢的重視與舉措后，我們將繼續(xù)為您呈現(xiàn)Anuga Select China對食品質(zhì)量、先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和健康飲食的關(guān)注。上屆展會中的首屆發(fā)酵食品與營養(yǎng)健康論壇為健康食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了寶貴的見解，充分彰顯了對健康食品的重視。
·中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院·
第一屆發(fā)酵食品與營養(yǎng)健康論壇
2024年展會上，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院與科隆展覽（北京）有限公司共同主辦了第一屆“發(fā)酵食品與營養(yǎng)健康論壇”。本次論壇以“發(fā)酵食品——三體生物共釀的大健康密碼”為主題。200多名高校院所專家、食品企業(yè)管理人員、技術(shù)研發(fā)和市場營銷人員等匯聚一堂，共商發(fā)酵食品與營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展，洞悉了當(dāng)前的創(chuàng)新趨勢。
論壇邀請來自華南理工大學(xué)、深圳大學(xué)、湖北大學(xué)、浙江農(nóng)林大學(xué)、廣東省科學(xué)院、阿里巴巴（中國）網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司、燕京健康食品創(chuàng)新研究院等10家高校、企業(yè)的專家學(xué)者圍繞發(fā)酵食品發(fā)展趨勢、營養(yǎng)健康和新型產(chǎn)品等主題進(jìn)行交流分享，為業(yè)界帶來一場知識與智慧盛宴。
/“發(fā)酵食品進(jìn)萬家—納豆先行公益行動” /
論壇發(fā)布了由中國食品院、全國食品與發(fā)酵工業(yè)信息中心、中國消費(fèi)品質(zhì)量安全促進(jìn)會食品專委會共同發(fā)起的“發(fā)酵食品進(jìn)萬家—納豆先行公益行動”的具體內(nèi)容和計(jì)劃，通過研發(fā)創(chuàng)新、市場推廣等手段推動以納豆為主的發(fā)酵食品市場普及，進(jìn)一步提高公眾對發(fā)酵食品的認(rèn)識和接受度。
洞悉全球風(fēng)味與創(chuàng)新趨勢
引領(lǐng)華南食飲風(fēng)向
Anuga Select China 2025將把健康食品作為重點(diǎn)板塊之一，致力于發(fā)掘和推廣這一領(lǐng)域的創(chuàng)新產(chǎn)品和趨勢。展會將為參展商和觀眾提供一個(gè)專注于健康食品的平臺，通過展示最新發(fā)展和技術(shù)，推動行業(yè)交流與合作，提升消費(fèi)者對健康食品的認(rèn)知和需求，促進(jìn)行業(yè)朝著更加健康、綠色和可持續(xù)的方向發(fā)展。
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