目前，隨著人們及各位學(xué)者對(duì)食品與安全的關(guān)注度日益增加，加之中國主要以食用豬肉為主，國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，我國肉類產(chǎn)量從2012年的8471.1萬噸提高到2021年的8989.99萬噸，十年間增長幅度達(dá)到6.13%。為此，國家動(dòng)物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟邀各界知名學(xué)者參加第八屆中國動(dòng)物健康與食品安全大會(huì)生豬健康養(yǎng)殖與食品安全論壇。

        四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院院長朱礪主持了本場(chǎng)論壇。
 

　　中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所國家豬瘟參考實(shí)驗(yàn)室常務(wù)副主任劉業(yè)兵圍繞《我國豬病監(jiān)測(cè)暨診斷制品現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)》進(jìn)行分享。他提出目前，我國在這方面實(shí)現(xiàn)了由從無到有的突破，研發(fā)的新型診斷試劑盒產(chǎn)品越來越多，此類豬病檢測(cè)試劑盒需要做到疫病控制，保護(hù)糧食安全，做到疫病清除，保障食品安全，最后還需要保證動(dòng)物福利，過上品質(zhì)生活。

 

　　天津瑞普生物技術(shù)股份有限公司副總裁兼藥物研究院院長兼研究員劉愛玲進(jìn)行《科學(xué)使用抗生素，護(hù)航生豬健康養(yǎng)殖之路》報(bào)告分享。她從抗菌藥對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的重要性、科學(xué)合理的使用抗菌藥及減抗背景下的新獸藥研發(fā)三個(gè)內(nèi)容進(jìn)行匯報(bào)，分析了臨床常見的用藥問題，并提出了臨床用藥上的解決方案，以此為緣由，展開了對(duì)新獸藥的研發(fā)。

 

　　南京博維特生豬養(yǎng)殖技術(shù)研究院有限公司創(chuàng)始人曲向陽分享了《通過疾病凈化，降低抗生素使用量》。他分析了我國豬場(chǎng)抗生素主要應(yīng)用于保育階段、產(chǎn)房階段、育肥階段、妊娠階段、后背階段的豬群，抗生素消耗量依次降低，保育階段的豬抗生素消耗最多。之后，匯報(bào)人以豬藍(lán)耳病的封群凈化的策略的例子展開講述。闡述了疫病凈化的重要性。

 

　　華派生物技術(shù)（集團(tuán)）股份有限公司豬苗技術(shù)服務(wù)總監(jiān)高級(jí)獸醫(yī)師李金海圍繞《創(chuàng)新分享﹣全球首個(gè)變異株豬偽狂犬病活疫苗（TP株）創(chuàng)制及臨床應(yīng)用》等內(nèi)容進(jìn)行報(bào)告，講述了偽狂犬病活疫苗（TP株）的制備原理，并列出了某農(nóng)牧公司偽狂犬防控使用該TP株活疫苗的顯著效果。

 

　　四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院教授徐志文講述了幾種豬的重要病毒性疾病鑒別診斷技術(shù)，分析了當(dāng)前的豬病流行情況以及臨床癥候群分類，并提出了相應(yīng)的鑒別診斷技術(shù)。

 

　　牧原食品股份有限公司智能科技副總經(jīng)理胡冬圍繞《牧原智能養(yǎng)豬健康管理應(yīng)用》做進(jìn)行分享，講述了智能化養(yǎng)豬設(shè)備以及先進(jìn)的管理體系，包括豬只估重智能測(cè)定儀、智能飼喂系統(tǒng)、智能巡檢系統(tǒng)等。引領(lǐng)各業(yè)在畜牧養(yǎng)殖方面向著更加智能化發(fā)展。

 

　　重慶市畜牧技術(shù)推廣總站高級(jí)畜牧師朱燕主持了本場(chǎng)研討會(huì)。

 

　　重慶市畜牧技術(shù)推廣總站副站長研究員陳紅躍講述了《提升生豬產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力中體系如何定位》，他從良種選育、飼料營養(yǎng)、疫病防控、飼養(yǎng)管理、豬肉加工、資源化利用六個(gè)方面分別講述了各方面存在的主要問題解決發(fā)案以及在該方面取得的優(yōu)良成果。

 

　　四川省畜牧科學(xué)研究院書記何志平研究員分享了《川鄉(xiāng)黑豬新品種培育及應(yīng)用》。他介紹到遺傳育種要做到目標(biāo)明確、定位準(zhǔn)確、特色鮮明、指標(biāo)先進(jìn)，并講述該川香黑豬培育的三個(gè)進(jìn)程，以小香豬與杜洛克豬繁育而成，選育結(jié)果在繁殖性能、生長發(fā)育性能、胴體肉質(zhì)性能等方面都有所提高。

 

　　四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院院長朱礪講述了《熱應(yīng)激對(duì)公豬繁殖生理的影響及關(guān)鍵效應(yīng)因子挖掘》，他圍繞當(dāng)前全球氣候變暖的問題作為背景，展開高溫天氣對(duì)公豬睪丸性能的影響，通過一系列研究以及開放性的思維，發(fā)現(xiàn)高溫下睪丸內(nèi)精液的質(zhì)量和運(yùn)動(dòng)能力都有所降低。

 

　　重慶市畜牧科學(xué)院三級(jí)研究員，重慶市養(yǎng)豬科學(xué)研究所所長郭宗義分享了《海聆1號(hào)黑豬配套系的培育及產(chǎn)業(yè)化》，他分析了西南消費(fèi)市場(chǎng)的豬肉需要、公司發(fā)展的需求以及社會(huì)責(zé)任三個(gè)培育背景，在經(jīng)過重重選育之后，選育出的商品豬生產(chǎn)性能等得到顯著提升。

 

　　四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營養(yǎng)研究所主任教授林燕介紹了《母豬精準(zhǔn)營養(yǎng)技術(shù)研究新進(jìn)展》，由做此報(bào)告分析她闡述了種豬營養(yǎng)需求模型的構(gòu)建仍不完善，并分析了飼料原料少、繁殖效率低、飼料浪費(fèi)大三個(gè)種豬養(yǎng)殖的問題，提出要做到精準(zhǔn)需要打破日糧黑箱和動(dòng)物黑箱兩個(gè)黑箱。
 

　　四川大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授高榮介紹了《融合細(xì)胞因子新制劑促進(jìn)仔豬免疫和生長的研究》他從研究背景、IL-17/22/29基因融合 -1、重組酵母菌構(gòu)建和表達(dá)﹣11、融合細(xì)胞因子生物效應(yīng)﹣111融合細(xì)胞因子制劑中測(cè)試﹣IV、研究總結(jié)幾個(gè)方面展開講述，重組IL-17、IL-22和IL-29酵母基因工程菌口服顯著增強(qiáng)小鼠IgA、IgG體液免疫和CD4、CD8細(xì)胞免疫應(yīng)答，增加TNF-a、IFN-y、IL-7、IL-15、IL-22和IL-23等細(xì)胞因子表達(dá)量，促進(jìn)其生長增重，增強(qiáng)其抗細(xì)菌攻毒保護(hù)能力，具有顯著加強(qiáng)整體免疫抗病機(jī)能的生物活性。這些結(jié)果表明豬IL-17、IL-22和IL-29融合基因共表達(dá)的重組酵母菌可顯著增強(qiáng)先天免疫應(yīng)答、免疫調(diào)節(jié)和免疫防御機(jī)能。表明該融合細(xì)胞因子生物制劑十穩(wěn)定性和安全性好、性價(jià)比高的替抗新產(chǎn)品。

 

　　四川省畜牧科學(xué)研究院所長、研究員龔建軍介紹了《種公豬站推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》。他闡述了豬人工授精大幅度減少種公豬飼養(yǎng)量，并且介紹了種公豬站建設(shè)的優(yōu)點(diǎn)，包括專業(yè)空氣過濾系統(tǒng)、專業(yè)精液采精系統(tǒng)等，這些可以減少疾病傳播的機(jī)會(huì)，降低生產(chǎn)成本，避免近交等。

 

　　第八屆中國動(dòng)物健康與食品安全大會(huì)圓滿結(jié)束，期待2025年再相見。