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    國際食品法典委員會擬修訂油脂標(biāo)準(zhǔn)

    放大字體  縮小字體 時間:2024-06-03 09:08 來源:廈門技術(shù)性貿(mào)易措施信息網(wǎng) 原文:
    核心提示:2024年5月23日,國際食品法典委員會(CAC)發(fā)布CL2024/39-FO號咨詢文件,擬修訂油脂標(biāo)準(zhǔn),意見反饋期截至2025年6月30日。
       2024年5月23日,國際食品法典委員會(CAC)發(fā)布CL2024/39-FO號咨詢文件,擬修訂油脂標(biāo)準(zhǔn),意見反饋期截至2025年6月30日。主要修訂內(nèi)容為:
     
     ?。?)植物油標(biāo)準(zhǔn)中增加:油酸含量較高的棕櫚油,其油酸含量必須≥48%(占總脂肪酸的百分比);植物油標(biāo)準(zhǔn)中膽固醇由2.2-4.7mg/kg修改為1.7-4.7mg/kg;豆甾醇由11.5-15.5mg/kg修改為11.2-15.5mg/kg;δ-生育三烯酚由35-61修改為33-86mg/kg;
     
      (2)將初榨橄欖油蠟含量從≤250mg/kg修改為≤150mg/kg;柱頭二烯含量0.15mg/kg更改為0.05mg/kg;
     
     ?。?)初榨棕櫚油酸度5.0%(以棕櫚酸計),毛棕櫚仁油的酸度值確定為4.0%(以月桂酸計);刪除初榨棕櫚油及其相應(yīng)的酸值(10.0mg KOH/g Oil);
     
     ?。?)將脂肪酸聚甘油酯(INS 475)在油脂中的最大限量600mg/kg修改為10000mg/kg。
     
      更多詳情參見:https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/en/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252FCircular%252520Letters%252FCL%2525202024-39%252Fcl24_39e.pdf
    日期:2024-06-03
     
     行業(yè): 糧油
     標(biāo)簽: 油脂 食品法典 標(biāo)準(zhǔn)
     
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