2024年1月23日凌晨2時9分，阿克蘇地區(qū)烏什縣發(fā)生7.1級地震，為保障受災群眾飲食健康安全，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局提示如下：

 

　　1、嚴防食品受到細菌、霉菌、寄生蟲及其它昆蟲、化學品等的污染；生肉、禽類和水產(chǎn)品要和其它食物分開；食鹽要避免摻入雜質(zhì)；飯菜要徹底煮熟，即煮即食。

 

　　2、注意不能吃的食物：被水浸泡的食品；不明原因死亡的畜禽、水產(chǎn)品；埋壓在地下已腐爛的蔬菜、瓜果等；來源不明的、無明確食品標識的食品；罐裝食品出現(xiàn)漏縫或罐體膨脹的不能食用；嚴重發(fā)霉的大米、小麥等；不能辨認品種的蘑菇及其他霉變食品；加工后在常溫下放置了4小時以上的熟食；有怪味的食品；涼拌菜。不捕食野生動物。

 

　　3、制作食品前將原料用清潔的水清洗干凈，不使用污水清洗瓜果、蔬菜；存放吃剩的或沒有包裝的食物，要注意防鼠、防蠅、防蟲；食用包裝食品時，應盡量避免用手直接接觸食品。存放吃剩的或沒有包裝的食物，要注意防鼠、防蠅、防蟲。

 

　　4、餐飲具使用前后做好清洗、消毒處理，消毒方法最好采用物理蒸煮法，也可以用藥物消毒。當沒有足夠的清潔水，不能進行洗刷消毒時，須使用符合衛(wèi)生標準的一次性餐飲具，盡量做到專人專用餐飲具。

 

　　5、接觸食品人員中發(fā)現(xiàn)傳染病人或病原攜帶者時，須立即停止其接觸食品的工作，并進行隔離、治療。

 

　　其次，注意飲水安全也很重要：

 

　　1、地震可能造成城市供水管道破損引發(fā)的水質(zhì)污染、農(nóng)村水井污染等，不確定水質(zhì)是否安全時，如條件允許請盡量購買飲用正規(guī)廠家生產(chǎn)的包裝飲用水；如需飲用自來水或水井水等，請將水燒開煮沸10~20分鐘殺菌消毒后飲用，切忌飲用生水。

 

　　2、對不符合飲用水衛(wèi)生標準或可疑有輕度污染的水，要用氯制劑等藥物消毒后再作為飲用水；對蓄水池、儲水缸、儲水桶等存儲水，一律進行消毒處理后方可飲用；裝運飲水的容器必須經(jīng)洗刷干凈并消毒后方可使用；被有毒有害物質(zhì)污染或可能被污染的水源水，不可飲用。

 

　　同時應關注救災人員營養(yǎng)保障：

 

　　1、保證水等飲料的供應。每人每日至少1500ml（約2～3瓶，其中最好果汁飲料1瓶）。

 

　　2、保證能量供應。例如：每日多吃米飯或方便面（3桶）、餅干2包（100g/包）、火腿腸2根（40g/根）、榨菜1包（80g/包）。增加供應其它包裝食品，如午餐肉、魚肉罐頭、鹵蛋、牛奶等。

 

　　3、注意水溶性維生素及礦物質(zhì)供應，建議按說明服用復合營養(yǎng)素補充劑片。

 

　　災區(qū)群眾若發(fā)現(xiàn)食品安全問題，應及時撥打12315進行投訴舉報。