近期，楚雄州市場(chǎng)監(jiān)管局抓牢食品生產(chǎn)企業(yè)“兩員”管理，加強(qiáng)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制執(zhí)行，進(jìn)一步推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地見(jiàn)效。

 

　　抓牢責(zé)任落實(shí)。及時(shí)與轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人簽訂食品安全責(zé)任書(shū)，配齊配強(qiáng)“兩員”，企業(yè)負(fù)責(zé)人和相關(guān)食品安全崗位責(zé)任必須再明確再細(xì)化，“兩員”書(shū)面任命率必須達(dá)100%，增強(qiáng)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”和創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建意識(shí)，發(fā)揮企業(yè)主力軍作用，夯實(shí)生產(chǎn)良心食品、放心食品和安全食品基礎(chǔ)，確保履職盡責(zé)。

 

　　抓牢教育培訓(xùn)。持續(xù)開(kāi)展食品安全典型違法案例和歷年來(lái)3.15曝光事件警示教育，增強(qiáng)法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。組織企業(yè)深入學(xué)習(xí)“兩個(gè)責(zé)任”“日周月”機(jī)制重點(diǎn)內(nèi)容，面對(duì)面答疑解惑。

 

　　抓牢抽考公示。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向、結(jié)果導(dǎo)向，嚴(yán)肅考風(fēng)考紀(jì)，100%全覆蓋在產(chǎn)企業(yè)抽考。全州299家在產(chǎn)食品生產(chǎn)獲證企業(yè)593名食品安全管理人員通過(guò)2023年度“食安員”抽考并全面向社會(huì)公示，接受群眾監(jiān)督，倒逼企業(yè)“關(guān)鍵少數(shù)”主動(dòng)履行食品安全主體責(zé)任規(guī)范生產(chǎn)加工行為。

 

　　抓牢自檢自查。全方位研判企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，有機(jī)融合“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制與企業(yè)現(xiàn)有管理制度，立足實(shí)際修改完善食品安全“一企一檔”風(fēng)險(xiǎn)清單、責(zé)任清單和管控清單，確保自檢自查問(wèn)題隱患排查和消除率100%，進(jìn)一步保證生產(chǎn)過(guò)程合規(guī)。