學(xué)術(shù)論壇

報(bào)告專(zhuān)家

單位

演講方向

樊永祥

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副主任

國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)制訂

鄧乾春

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所研究員

亞麻籽油提質(zhì)增效加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用

婁文勇

華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院執(zhí)行院長(zhǎng)、教授

替代蛋白的應(yīng)用

佘遠(yuǎn)斌

浙江工業(yè)大學(xué)教授，歐洲人文與社會(huì)科學(xué)院院士

食品健康與檢測(cè)

邱霞

青島明月海藻集團(tuán)有限公司 （海藻活性物質(zhì)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室）

巖藻多糖的應(yīng)用

張瑋

加州大學(xué)圣地亞哥分校教授

飲食對(duì)腸道微生物組以及對(duì)健康的影響

石磊

南昌大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院院長(zhǎng)、流域碳中和研究院院長(zhǎng)、教授

食品產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

劉新旗

北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院教授、俄羅斯外籍院士

未來(lái)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)食品的研究與創(chuàng)新

弈樂(lè)

天貓國(guó)際營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)負(fù)責(zé)人

從消費(fèi)數(shù)據(jù)來(lái)看現(xiàn)在健康食品的趨勢(shì)

饒平凡

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、國(guó)際食品科學(xué)院（Iufost）院士

食品：超越營(yíng)養(yǎng)素與熱量

王永華

華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長(zhǎng)、長(zhǎng)江學(xué)者、教授

健康油脂的研究進(jìn)展和產(chǎn)業(yè)方向

錢(qián)和

江南大學(xué)食品學(xué)院教授

新替代蛋白加工技術(shù)

陳衛(wèi)

浙江大學(xué)食品與生物技術(shù)研究所所長(zhǎng)、教授

功能食品與特醫(yī)食品

Shirley Lu

普羅維植國(guó)際植物飲食協(xié)會(huì)ProVeg亞洲區(qū)董事總經(jīng)理

Z世代將會(huì)改變中國(guó)肉類(lèi)行業(yè)嗎

周景文

江南大學(xué)生物工程學(xué)院教授、未來(lái)食品科學(xué)中心副主任

生物技術(shù)在提升植物蛋白肉品質(zhì)中的應(yīng)用

方祥

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授

腸道微生態(tài)和人體健康

朱炫

浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院教授

靶向腸道的食品營(yíng)養(yǎng)功能因子評(píng)價(jià)研究及其實(shí)踐應(yīng)用

孫寧霞

上海長(zhǎng)征醫(yī) 院生殖醫(yī)學(xué)中心主任

腸道微生態(tài)與生殖健康

代表

USP美國(guó)藥典委員會(huì)

全球及我國(guó)的益生菌監(jiān)管及標(biāo)準(zhǔn)體系

費(fèi)洪濤

中國(guó)保健協(xié)會(huì)保健咨詢(xún)服務(wù)工作委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、高級(jí)工程師

健康食品的監(jiān)管體系及發(fā)展趨勢(shì)  

陸雋

浙江清華長(zhǎng)三角研究院食品與農(nóng)業(yè)技術(shù)研究所副所長(zhǎng)、新西蘭奧克蘭大學(xué)教授

新西蘭裙帶菜中提取的低分子量褐藻多糖在癌癥治療中的生物活性

李鐸

青島大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院常務(wù)副院長(zhǎng)、教授

食品功能成分研究機(jī)遇與挑戰(zhàn)

羅自生

浙江大學(xué)食品加工工程研究所副所長(zhǎng)、教授

草莓供應(yīng)鏈研究進(jìn)展

姜云耀

清華大學(xué)中藥研究院研究員

黃芪發(fā)揮功效的一類(lèi)新的功能因子——外泌體樣囊泡