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    泰國商業(yè)部支持昆蟲食品出口

    放大字體  縮小字體 時間:2022-07-27 10:25 來源:商務(wù)部 原文:
    核心提示:綜合泰國媒體近日消息,泰國商業(yè)部表示,當(dāng)前人們的消費方式已隨著社會和經(jīng)濟趨勢發(fā)生變化,在食品創(chuàng)新和技術(shù)研發(fā)方面,已引入有益的營養(yǎng)來源來研發(fā)新型食品,以滿足特定消費者群體的需求,例如健康食品、有機食品或無添加食品、植物性食品、素食和生酮食品,包括由昆蟲等替代蛋白質(zhì)制成的食品,被歸類為新型食品。含有昆蟲的食品或零食開始受大眾歡迎,原因是營養(yǎng)價值高,蛋白質(zhì)含量高,不輸給主要肉類所含蛋白質(zhì),而且還含有礦物質(zhì)、鈣、纖維、高維生素和低脂肪。
       綜合泰國媒體近日消息,泰國商業(yè)部表示,當(dāng)前人們的消費方式已隨著社會和經(jīng)濟趨勢發(fā)生變化,在食品創(chuàng)新和技術(shù)研發(fā)方面,已引入有益的營養(yǎng)來源來研發(fā)新型食品,以滿足特定消費者群體的需求,例如健康食品、有機食品或無添加食品、植物性食品、素食和生酮食品,包括由昆蟲等替代蛋白質(zhì)制成的食品,被歸類為新型食品。含有昆蟲的食品或零食開始受大眾歡迎,原因是營養(yǎng)價值高,蛋白質(zhì)含量高,不輸給主要肉類所含蛋白質(zhì),而且還含有礦物質(zhì)、鈣、纖維、高維生素低脂肪。
     
      目前,全球昆蟲市場價值超過4億美元,預(yù)計到2027年,昆蟲蛋白質(zhì)食品的市場價值將達到20億6790萬美元。泰國每年可生產(chǎn)經(jīng)濟昆蟲超過7000噸,并擁有大量養(yǎng)殖場,尤其是蟋蟀養(yǎng)殖場有2萬3000多個。據(jù)2021年出口數(shù)據(jù)顯示,2021年昆蟲和加工昆蟲食品的出口量為575噸,價值150萬美元,增長高達96.27%。泰國前5大出口市場分別是柬埔寨占比47.80%、美國26.07%、日本12.28%、緬甸4.69%。
     
      泰國在培育和生產(chǎn)昆蟲替代蛋白質(zhì)方面具有很高的潛力,因為有適宜昆蟲生長的氣候,有現(xiàn)代食品加工創(chuàng)新和技術(shù),而且在養(yǎng)殖和生產(chǎn)過程中使用的資源比其他動物少,因為昆蟲的生長周期短,對環(huán)境造成的污染少,產(chǎn)生的甲烷含量低。
     
      現(xiàn)在泰國可生產(chǎn)近200種經(jīng)濟昆蟲,但最受歡迎的昆蟲是蟋蟀,歐盟已批準面包蟲、歐洲蝗蟲等其他經(jīng)濟昆蟲作為可食用品,這對農(nóng)民來說是一個增加培育昆蟲種類的好機會,可用于出口和作為快餐品、休閑零食、保健品等食品加工行業(yè)的原料和蛋白質(zhì)補充劑,同時也可用于飼料制造業(yè)的原材料。
     
      此外,倫納隆強調(diào),未來食品的市場價值呈不斷增長的趨勢,對小型養(yǎng)殖戶是好機會,可培育昆蟲和發(fā)展昆蟲養(yǎng)殖達到國際質(zhì)量標準,出口到國外市場,同時也是泰國食品加工業(yè)從昆蟲替代蛋白質(zhì)食品生產(chǎn)中創(chuàng)造附加值的機會。
     
      這將需要政府和私營部門的合作,共同發(fā)展和促進優(yōu)質(zhì)、安全的昆蟲培育,并且開發(fā)超級食品加工的創(chuàng)新和技術(shù),以滿足國內(nèi)和國際市場的需求,為農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)造附加值,為經(jīng)濟創(chuàng)造收入。
    日期:2022-07-27
     
     
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