韶關(guān)市市場監(jiān)管部門嚴(yán)格按照年度食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃認(rèn)真組織實(shí)施食品監(jiān)督抽檢。本次抽檢任務(wù)的承檢機(jī)構(gòu)為深圳中檢聯(lián)檢測有限公司。

 

　　本期市本級食品監(jiān)督抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品共130批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，合格125批次，不合格5批次（抽檢明細(xì)詳見附件）。其中，合格食用農(nóng)產(chǎn)品包括：畜禽肉及副產(chǎn)品23批次、蔬菜69批次、水產(chǎn)品26批次、水果類2批次、鮮蛋5批次。不合格食用農(nóng)產(chǎn)品包括：蔬菜5批次。不合格問題主要檢出非食用物質(zhì)、農(nóng)藥殘留和金屬污染物等問題。現(xiàn)將具體情況通告如下：

 

 

　?。ㄒ唬┓鞘秤梦镔|(zhì)問題

 

　　湞江區(qū)啟明市場馬月妹、湞江區(qū)何雙妹蔬菜檔銷售的黃豆芽，6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　?。ǘ┺r(nóng)藥殘留問題

 

　　湞江區(qū)歐順?gòu)墒卟藱n、湞江區(qū)涵琴蔬菜檔銷售的香芹，毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

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　　湞江區(qū)何雙妹蔬菜檔銷售的生姜，鉛（以 Pb 計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　針對食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，全市各級市場監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)，對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施，并分析原因進(jìn)行整改，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。

 

　　二、不合格項(xiàng)目分析

 

　　1.6-芐基腺嘌呤（6-BA）：6-芐基腺嘌呤是一種人工合成的細(xì)胞分裂素，為白色或類白色晶體，難溶于水，微溶于乙醇，在酸、堿中穩(wěn)定。6-芐基腺嘌呤具有抑制植物葉內(nèi)葉綠素、核酸和蛋白質(zhì)分解的作用，主要用于糧食、果樹栽培和園藝，作物各個(gè)生長階段都可應(yīng)用。攝入過量 6-BA 會刺激粘膜，造成食道、胃黏膜損傷，出現(xiàn)惡心、嘔吐等現(xiàn)象。國家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會聯(lián)合發(fā)布的《2015年第11號公告》明確規(guī)定，6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)作為低毒農(nóng)藥，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)。6-芐基腺嘌呤超標(biāo)的主要原因可能是：生產(chǎn)商違法添加。

 

　　2.鉛（以 Pb 計(jì)）：鉛屬于重金屬元素，廣泛存在于自然環(huán)境中。GB 2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》規(guī)定姜中鉛限量為0.1mg/kg。含量少的情況下，人體可排瀉，不會引起癥狀。但長期食用鉛超標(biāo)的產(chǎn)品，會蓄積在體內(nèi)，可能影響造血功能，導(dǎo)致免疫力低下，貧血甚至腎功能損害。蔬菜中檢出鉛含量超標(biāo)的原因，可能是蔬菜種植的土壤、水源受到污染所致。

 

　　3.毒死蜱：毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05。食用毒死蜱超標(biāo)的食品，可能會引起頭昏、頭痛、無力、嘔吐等癥狀。毒死蜱超標(biāo)的原因，可能是種植戶違規(guī)使用農(nóng)藥或環(huán)境中殘留。

 

　　三、食品安全消費(fèi)提示

 

　　消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標(biāo)識是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時(shí)撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報(bào)電話12345或12315。

 

　　特此通告。

 

　　附件：1.   市本級食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品明細(xì)表（5批）.xls

 

　　2.   市本級食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品明細(xì)表（125批）.xls