涉事的散裝象拔蚌乾抽取自澳門栢林街的龍昌行，驗(yàn)出每公斤含零點(diǎn)二七克的二氧化硫，超出本澳第7/2019號行政法規(guī)《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。市政署已即時(shí)跟進(jìn)，勒令涉事商戶停售有關(guān)問題產(chǎn)品。經(jīng)調(diào)查，該款問題產(chǎn)品除於上址銷售外，亦於澳門馬濟(jì)時(shí)總督大馬路的總店銷售，商戶已自愿將剩余的問題產(chǎn)品全數(shù)銷毀。為審慎起見，市政署將繼續(xù)跟進(jìn)及調(diào)查事件，留意相關(guān)產(chǎn)品有否在市面流通。

 

　　二氧化硫具有漂白和防腐作用，故常被廣泛添加於乾制水產(chǎn)品、乾制果蔬及糖漬果蔬等食品中。這種防腐劑屬低毒性，可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。然而，二氧化硫可能會對個(gè)別有氣喘體質(zhì)或過敏人士造成健康風(fēng)險(xiǎn)，如誘發(fā)氣喘、頭痛、惡心或嘔吐等不適癥狀。

 

　　市政署呼吁曾於上述店舖購買相關(guān)產(chǎn)品的消費(fèi)者，立即停止食用該產(chǎn)品。同時(shí)，提醒消費(fèi)者應(yīng)向信譽(yù)良好及衛(wèi)生可靠的店舖選購乾制水產(chǎn)食品，選購時(shí)要留意食用限期，并注意食品色澤，以自然為要，避免選購過於鮮艷或亮白的食品。