涉事產(chǎn)品為「飛龍牌」預(yù)包裝野生竹笙，凈含量為一百克，香港經(jīng)銷及包裝商為HING LEE HONG，該批次「此日期前最佳Best Before 06.05.2023」，檢出含每公斤九千五百毫克的防腐劑二氧化硫，其含量超出本澳第7/2019號(hào)行政法規(guī)《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》之規(guī)定。市政署已即時(shí)采取跟進(jìn)措施，勒令涉事商戶停售問(wèn)題批次產(chǎn)品、追溯產(chǎn)品的來(lái)源及銷售流向。市政署已即時(shí)向本澳食品業(yè)界發(fā)出食品預(yù)警，以及將涉事產(chǎn)品相關(guān)資料通報(bào)香港食安部門知悉及跟進(jìn)。

 

　　二氧化硫具有漂白和防腐作用，故常被廣泛添加於乾菜、乾果及蜜餞等食品中。這種防腐劑屬低毒性，可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。然而，二氧化硫可能會(huì)對(duì)個(gè)別有氣喘體質(zhì)或過(guò)敏人士造成健康風(fēng)險(xiǎn)，如誘發(fā)氣喘、頭痛、惡心或嘔吐等不適癥狀。

 

　　為審慎起見(jiàn)，市政署呼吁消費(fèi)者如曾購(gòu)買并持有上述受影響批次的產(chǎn)品，應(yīng)立即停止食用。業(yè)界如有相關(guān)批次之涉事產(chǎn)品，亦應(yīng)主動(dòng)下架回收并通報(bào)市政署食品安全廳；市政署將持續(xù)跟進(jìn)及調(diào)查事件，以保障消費(fèi)者的食用安全。

 

　　市政署提醒消費(fèi)者，應(yīng)於信譽(yù)良好及衛(wèi)生可靠的店舖選購(gòu)乾制蔬菜食品，選購(gòu)時(shí)要留意食用限期，并注意食品色澤，以自然為要，避免選購(gòu)色澤過(guò)於鮮艷或亮白的食品。