測(cè)量與計(jì)量

 

　　首先，我們應(yīng)該明白測(cè)量是按照某種規(guī)律，用數(shù)據(jù)來(lái)描述觀察到的現(xiàn)象，即對(duì)事物作出量化描述，通俗的講就是莫個(gè)人在莫個(gè)地方用一種測(cè)量設(shè)備用一種測(cè)量方法來(lái)測(cè)量某件東西。而計(jì)量呢，是利用技術(shù)和法制手段實(shí)現(xiàn)單位統(tǒng)一和量值準(zhǔn)確可靠的測(cè)量，也就是說(shuō)在計(jì)量過(guò)程中所使用量具和儀器是標(biāo)準(zhǔn)的。計(jì)量相對(duì)于測(cè)量必須具備法制性、準(zhǔn)確性、一致性和溯源性。

 

　　計(jì)量分為科學(xué)計(jì)量、法制計(jì)量和工程計(jì)量。

 

　　計(jì)量是實(shí)現(xiàn)集約化技術(shù)生產(chǎn)的重要技術(shù)基礎(chǔ)，是實(shí)現(xiàn)物料核算，降低成本的基本保證，計(jì)量檢測(cè)是提高產(chǎn)品質(zhì)量的重要手段，也是安全生產(chǎn)和環(huán)境監(jiān)測(cè)的必要條件。

 

　　所以《中華人民共和國(guó)計(jì)量法》中規(guī)定了社會(huì)公用計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)器具，部門和企業(yè)、事業(yè)單位使用的最高計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)器具，以及用于貿(mào)易結(jié)算、安全防護(hù)、醫(yī)療衛(wèi)生、環(huán)境監(jiān)測(cè)方面的列入強(qiáng)制檢定目錄的工作計(jì)量器具，實(shí)行強(qiáng)制檢定。未按照規(guī)定申請(qǐng)檢定或者檢定不合格的，不得使用。

 

 

　　涉及到食品企業(yè)中計(jì)量方面參照的相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，包括：《中華人民共和國(guó)計(jì)量法》，《中華人民共和國(guó)計(jì)量法實(shí)施細(xì)則》，《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法（總局令第75號(hào)）》，《中華人民共和國(guó)強(qiáng)制檢定的工作計(jì)量器具檢定管理辦法》，《JJF 1015-2014 計(jì)量器具型式評(píng)價(jià)通用規(guī)范》，《JJF 1070-2005 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則》等。

 

　　從規(guī)定中可以看出我們食品生產(chǎn)企業(yè)所用到的計(jì)量?jī)x器多為電子秤、砝碼、溫度計(jì)、流量計(jì)、壓力表、過(guò)濾篩、定量包裝機(jī)等，一般這些計(jì)量器具分為三類來(lái)管理。

 

　　第一類是用于貿(mào)易結(jié)算、安全防護(hù)、環(huán)境監(jiān)測(cè)、質(zhì)量安全并列入國(guó)家強(qiáng)制檢定目錄的工作測(cè)量設(shè)備，及公司最高計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)器具，也就是外檢計(jì)量器具。這些必須依法執(zhí)行，按周期送質(zhì)監(jiān)局計(jì)量所強(qiáng)檢，注意填寫出廠編號(hào)，張貼合格證標(biāo)志，做到物-證-賬嚴(yán)格一致。

 

　　第二類是生產(chǎn)工藝過(guò)程控制、質(zhì)量檢測(cè)有數(shù)據(jù)要求的測(cè)量設(shè)備，企業(yè)內(nèi)部核算的經(jīng)營(yíng)管理用測(cè)量設(shè)備等等，測(cè)量數(shù)據(jù)要求高，安環(huán)監(jiān)測(cè)要求高、要出具檢測(cè)數(shù)據(jù)，但沒有列入國(guó)家強(qiáng)制檢定目錄的關(guān)鍵部位的計(jì)量器具，也就是非外檢計(jì)量器具。這些計(jì)量器具須做好周期檢測(cè)對(duì)比記錄，沒有對(duì)應(yīng)檢測(cè)校準(zhǔn)記錄的不能張貼合格標(biāo)志。

 

　　第三類是安裝在非關(guān)鍵部位或隨機(jī)器一起安裝，無(wú)準(zhǔn)確度要求，僅起指示作用的計(jì)量器具，隨機(jī)器大修而更換的計(jì)量器具，使用頻率低，且性能穩(wěn)定的測(cè)量設(shè)備，成套設(shè)備上不能拆卸作指示用的儀表，此類儀表經(jīng)安裝前一次檢定到損壞即可以滿足使用要求的。此類計(jì)量?jī)x器多為附屬指示儀表，要求相對(duì)較低些，但要做好日常維護(hù)。

 

　　計(jì)量?jī)x器的標(biāo)識(shí)也要有區(qū)分，對(duì)于上述三類的計(jì)量?jī)x器中，通過(guò)檢定、校準(zhǔn)或測(cè)試后具有良好計(jì)量性能的，張貼合格證，合格證中有出廠編號(hào)，檢定日期，有效日期和檢定員名稱等信息。對(duì)于超過(guò)檢定周期或檢定不合格的，還有損壞的計(jì)量設(shè)備，這些計(jì)量設(shè)備禁止使用，一般張貼停用證，紅色醒目。如果儀器設(shè)備連續(xù)停用一年以上，列為閑置儀器，張貼封存證，建議退庫(kù)保存，閑置的設(shè)備在封存期內(nèi)可以不按周期檢定，但在啟封使用前應(yīng)進(jìn)行校驗(yàn)。

 

　　計(jì)量?jī)x器在使用前應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行內(nèi)較，按操作程序規(guī)范操作計(jì)量器具，不要隨意移動(dòng)，可能會(huì)影響靈敏度，若要移動(dòng)和外借時(shí)應(yīng)輕拿輕放，做好清潔衛(wèi)生，若發(fā)現(xiàn)計(jì)量?jī)x器損壞，應(yīng)立即停止使用，聯(lián)系專門人員進(jìn)行維修，校驗(yàn)合格后再投入使用。

 

　　以上就是計(jì)量管理的內(nèi)容，希望能幫到大家。