近期，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局完成食品安全監(jiān)督抽檢3547批次，涉及食用油、油脂及其制品、肉制品、飲料、方便食品、薯類(lèi)和膨化食品、糖果制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等7大類(lèi)，其中合格樣品3531批次，不合格樣品16批次，抽檢項(xiàng)目包括污染物、質(zhì)量指標(biāo)、微生物等，具體情況通告如下：

 

　　一、污染物超標(biāo)問(wèn)題

 

　　（一）昆明市祿勸縣崇德新街（朵建梅）銷(xiāo)售的菜籽油，苯并[a]芘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。

 

　　（二）騰沖市騰越鎮(zhèn)巖明食館使用的菜籽油，苯并[a]芘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南云測(cè)質(zhì)量檢驗(yàn)有限公司。

 

　　二、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問(wèn)題

 

　?。ㄒ唬┙ㄋh旺記小吃店使用的煎炸用油，酸價(jià)（KOH）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。

 

　?。ǘ┑撠S縣仁興鎮(zhèn)天城酒家使用的菜籽油，酸價(jià)（KOH）、過(guò)氧化值、苯并[a]芘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。

 

　?。ㄈ┑撠S縣勤豐鎮(zhèn)土鍋肚子雞使用的菜籽油，過(guò)氧化值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。

 

　?。ㄋ模┑撠S縣勤豐鎮(zhèn)聚一堂鹵肉館使用的菜籽油，過(guò)氧化值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。

 

　?。ㄎ澹┝_平縣舊屋基鄉(xiāng)谷香餐館使用的非轉(zhuǎn)基因大豆油，過(guò)氧化值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南云測(cè)質(zhì)量檢驗(yàn)有限公司。

 

　　（六）龍陵縣龍山鎮(zhèn)楊掌柜熟食小鋪使用的煎炸過(guò)程用油，酸價(jià)（KOH）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南云測(cè)質(zhì)量檢驗(yàn)有限公司。

 

　　（七）師宗縣竹基家家豬腳樂(lè)火鍋店使用的菜籽油，過(guò)氧化值、酸價(jià)（KOH）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南云測(cè)質(zhì)量檢驗(yàn)有限公司。

 

　　三、微生物污染問(wèn)題

 

　?。ㄒ唬└粚帤w朝服務(wù)區(qū)南區(qū)餐飲部銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)濟(jì)寧市囍力兄弟食品有限公司生產(chǎn)的麻辣腿，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

 

　?。ǘ浝仗辽鲜邢薰舅蛞律椒?wù)區(qū)下行加油站銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)成都市妙想食品有限公司委托重慶清友園食品有限公司生產(chǎn)的酸辣檸檬鳳爪（檸檬風(fēng)味）（輻照食品），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

 

　?。ㄈ浝帐信笃真?zhèn)膩落江服務(wù)區(qū)銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)鐵嶺市鑫豐華食品加工廠生產(chǎn)的早餐腸（肉灌腸類(lèi)），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

 

　?。ㄋ模V南縣珠街鎮(zhèn)優(yōu)驛客特產(chǎn)超市銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)鐵嶺市鑫豐華食品加工廠生產(chǎn)的早餐腸（肉灌腸類(lèi)），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

 

　?。ㄎ澹┬谢菖d餐館上行店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)昆明恒俏食品有限公司生產(chǎn)的山椒鳳爪，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

 

　?。┬谢菖d餐館上行店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)鐵嶺市鑫豐華食品加工廠生產(chǎn)的早餐腸，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

 

　　（七）建水縣生源便利店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)昆明空港經(jīng)濟(jì)區(qū)誠(chéng)崧食品加工廠生產(chǎn)的烤肉串，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南華衡檢測(cè)技術(shù)有限公司。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成企業(yè)所在地監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置，督促企業(yè)履行法定義務(wù)，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)。

 

　　特此通告

 

　　云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2021年8 月23日

 

　　附件：1.    食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

 

　　2.     肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

 

　　3.    肉制品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

 

　　4.     飲料監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

 

　　5.     方便食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

 

　　6.     薯類(lèi)和膨化食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

 

　　7.     糖果制品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

 

　　8.    食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

　　9.    部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)