食品伙伴網(wǎng)訊 7月2日-4日，由中華全國(guó)供銷合作總社濟(jì)南果品研究院和中國(guó)果蔬貯藏加工技術(shù)研究中心主辦，貴州省食品營(yíng)養(yǎng)與健康工程研究中心、貴州醫(yī)科大學(xué)環(huán)境污染與疾病監(jiān)控教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和北京味康食品科技交流中心承辦的“第三屆果蔬類功能食品開(kāi)發(fā)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”在貴陽(yáng)成功舉辦。

　　作為一場(chǎng)果蔬功能食品開(kāi)發(fā)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)域的高端盛會(huì)，本次大會(huì)以“營(yíng)養(yǎng) 健康 發(fā)展 合作”為主題，通過(guò)特邀報(bào)告、專題論壇、展覽展示等形式，充分展示了我國(guó)果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新技術(shù)、新成果。來(lái)自全國(guó)食品領(lǐng)域的各大高校、科研院所、龍頭企業(yè)、社會(huì)團(tuán)體及媒體等240家單位530多位專家、學(xué)者、企業(yè)家共襄盛會(huì)。

　　科技部農(nóng)村司原巡視員王喆致辭

 

　　科技部農(nóng)村科技司原巡視員、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)傳統(tǒng)釀造食品分會(huì)理事長(zhǎng)王喆致辭表示，《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）》和《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》的實(shí)施，果蔬產(chǎn)業(yè)成為與公眾膳食營(yíng)養(yǎng)和飲食安全息息相關(guān)的國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)，希望與會(huì)行業(yè)專家學(xué)者圍繞“方便、美味、可口、實(shí)惠、營(yíng)養(yǎng)、安全、健康、個(gè)性化、多樣性”的產(chǎn)品需求，和“智能、節(jié)能、低碳、環(huán)保、綠色、可持續(xù)”的產(chǎn)業(yè)需求，在“十四五”期間研發(fā)出一批核心技術(shù)成果，推動(dòng)我國(guó)果蔬加工產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和質(zhì)量提升。

　　貴州醫(yī)科大學(xué)校長(zhǎng)羅鵬致辭

 

　　貴州醫(yī)科大學(xué)校長(zhǎng)羅鵬致辭表示， 本次大會(huì)結(jié)合習(xí)總書(shū)記視察貴州時(shí)提出的“以高質(zhì)量發(fā)展統(tǒng)攬全局”的總要求，緊扣果蔬資源開(kāi)發(fā)與利用的戰(zhàn)略需求，意義深遠(yuǎn)。貴州醫(yī)科大學(xué)設(shè)有貴州省食品營(yíng)養(yǎng)與健康工程研究中心，依托區(qū)域一流學(xué)科，立足貴州生物多樣性和民族傳統(tǒng)食物資源特點(diǎn)，形成食品安全與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品營(yíng)養(yǎng)與健康研究、食品開(kāi)發(fā)與功能研究3個(gè)優(yōu)勢(shì)方向，培養(yǎng)了一批適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的應(yīng)用技術(shù)技能型人才。希望與會(huì)專家充分交流，開(kāi)展果蔬與醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)深度融合，共同推動(dòng)我國(guó)果蔬營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與進(jìn)步。

　　中華全國(guó)供銷合作總社濟(jì)南果品研究院院長(zhǎng)吳茂玉致辭

 

　　中華全國(guó)供銷合作總社濟(jì)南果品研究院院長(zhǎng)吳茂玉表示，剛剛迎來(lái)中國(guó)共產(chǎn)黨百年華誕，第三屆果蔬類功能食品開(kāi)發(fā)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)的召開(kāi)意義非凡。后疫情時(shí)代，“藥食同源的果蔬功能產(chǎn)品開(kāi)發(fā)成為食品工業(yè)發(fā)展關(guān)注熱點(diǎn)。但是成果多，轉(zhuǎn)化少，樣品多，商品少的問(wèn)題，成為制約該產(chǎn)業(yè)發(fā)展的卡脖子難題。為加快科研成果從”樣品-產(chǎn)品-商品“的轉(zhuǎn)化，濟(jì)南果品研究院建成了中國(guó)果蔬貯藏加工技術(shù)中試產(chǎn)業(yè)園，上游可為科研院所和高校提供果蔬深加工成果中試孵化轉(zhuǎn)化，下游可為企業(yè)提供新產(chǎn)品創(chuàng)制及產(chǎn)業(yè)化示范，實(shí)現(xiàn)”技術(shù)突破-產(chǎn)品制造-市場(chǎng)模式-產(chǎn)業(yè)發(fā)展“一條龍服務(wù)。本次會(huì)議將依托果蔬功能性食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟理事會(huì)，建立產(chǎn)學(xué)研結(jié)合更加緊密的技術(shù)創(chuàng)新體系，為推動(dòng)”十四五“我國(guó)果蔬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

　　優(yōu)秀論文頒獎(jiǎng)儀式

 

　　大會(huì)組委會(huì)聯(lián)合《中國(guó)果菜》進(jìn)行會(huì)議論文的征集與評(píng)選工作。共評(píng)選出一等獎(jiǎng)5個(gè)，二等獎(jiǎng)8個(gè)，三等獎(jiǎng)12個(gè)。

 

　　大會(huì)就功能食品法規(guī)、果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展、果蔬功能活性成分與功效研究、果蔬精深加工技術(shù)創(chuàng)新與中試、果蔬凍干技術(shù)，邀請(qǐng)國(guó)家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司食品營(yíng)養(yǎng)處處長(zhǎng)徐嬌、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院/國(guó)家果蔬加工工程技術(shù)研究中心主任胡小松教授、浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任兼新農(nóng)村研究院副院長(zhǎng)葉興乾教授、天津農(nóng)學(xué)院副校長(zhǎng)張民教授、中華全國(guó)供銷合作總社濟(jì)南果品研究院和法濤研究員、德宏后谷咖啡有限公司總工程師陳碧峰做特邀報(bào)告。

 

　　大會(huì)設(shè)果蔬功能食品開(kāi)發(fā)與新技術(shù)、果蔬加工新技術(shù)新工藝、特色果蔬深加工與發(fā)展、品質(zhì)控制與綜合利用、果蔬營(yíng)養(yǎng)與健康5個(gè)分論壇，60多位行業(yè)專家學(xué)者做了交流報(bào)告，信息量巨大。

 

　　本次會(huì)議為業(yè)界人士提供了多層次、多領(lǐng)域的交流平臺(tái)，交流展示了國(guó)內(nèi)外新技術(shù)、新成果，有效促進(jìn)科研院所、企業(yè)和上下游產(chǎn)業(yè)鏈的對(duì)接合作，對(duì)加強(qiáng)行業(yè)凝聚力，對(duì)果蔬產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展具有重要意義；對(duì)推進(jìn)醫(yī)學(xué)、食品科學(xué)、農(nóng)學(xué)的進(jìn)一步融合發(fā)展，促進(jìn)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)與健康研究領(lǐng)域的拓展和延伸作出了積極的探索。

　　國(guó)家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司食品營(yíng)養(yǎng)處徐嬌處長(zhǎng)

　　《特殊食品的法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)》

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院/國(guó)家果蔬加工工程技術(shù)研究中心主任胡小松教授

　　天津農(nóng)學(xué)院副校長(zhǎng)張民教授

 

　　大會(huì)分論壇：

　　第一分會(huì)壇會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

　　第二分會(huì)壇會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

　　新技術(shù)、新產(chǎn)品展覽現(xiàn)場(chǎng)