食品伙伴網(wǎng)訊 4月13日，日本政府正式?jīng)Q定將福島第一核電站核污水排入大海?；锇榫W(wǎng)已經(jīng)與大家分享了整個事件的經(jīng)過及影響，下面我們來進(jìn)一步了解一下世界上各個國家和組織對放射性物質(zhì)在食品中的殘留限量法規(guī)。
為了更好的了解放射性物質(zhì)的限量法規(guī)的要求，我們需要首先掌握一些放射性物質(zhì)的相關(guān)基本知識：放射性物質(zhì)指具有放射性的核素，其衰變時放射出射線。放射性元素表示方法是元素周期表中的中文名稱加上元素的相對原子量，例如鈾-238或238U。放射性物質(zhì)強度單位用貝克勒爾標(biāo)志，簡稱貝可，符號是Bq。
各國和國際組織對食品中的放射性污染物的限量要求如下：
中國
中國在1994年制定了國家標(biāo)準(zhǔn)《食品中放射性物質(zhì)限制濃度標(biāo)準(zhǔn)》（GB 14882-94），規(guī)定了12種放射性物質(zhì)在各類食品中的殘留限量[單位：Bq/kg（或L奶）]，如下表：
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食品
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氫-3
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鍶-89
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鍶-90
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碘-131
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銫-137
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钷-147
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钚-239
|
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糧食
|
2.1*105
|
1.2*103
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9.6*101
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1.9*102
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2.6*102
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1.0*104
|
3.4
|
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薯類
|
7.2*104
|
5.4*102
|
3.3*101
|
8.9*101
|
9.0*101
|
3.7*103
|
1.2
|
|
蔬菜及
水果
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1.7*105
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9.7*102
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7.7*101
|
1.6*102
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2.1*102
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8.2*103
|
2.7
|
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肉魚蝦類
|
6.5*105
|
2.9*103
|
2.9*102
|
4.7*102
|
8.0*102
|
2.4*104
|
10.0
|
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鮮奶
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8.8*104
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2.4*102
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4.0*101
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3.3*101
|
3.3*102
|
2.2*103
|
2.6
|
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食品
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釙-210
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鐳-226
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鐳-228
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天然釷
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天然鈾
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糧食
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6.4
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1.4*10
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6.9
|
1.2
|
1.9
|
|
薯類
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2.8
|
4.7
|
2.4
|
4.0*10-1
|
6.4*10-1
|
|
蔬菜及水果
|
5.3
|
1.1*10
|
5.6
|
9.6*10-1
|
1.5
|
|
肉魚蝦類
|
1.5*10
|
3.8*10
|
2.1*10
|
3.6
|
5.4
|
|
鮮奶
|
1.3
|
3.7
|
2.8
|
7.5*10-1
|
5.2*10-1
|
中國在2013年發(fā)布了GB 14882的修訂征求意見稿，但至今未發(fā)布正式文本。另外，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會秘書處在2020年再一次征求了GB 14882的修訂的立項意見。
CAC
2019年，CXS 193-1995《食品和飼料中的污染物和毒素的通用標(biāo)準(zhǔn)》修訂版中分別規(guī)定了嬰兒食品和其他食品中的20種放射性物質(zhì)的指導(dǎo)水平。如下表：
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放射性核素
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指導(dǎo)水平（Bq/kg）
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|
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嬰兒食品
|
其他食品
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钚-238
|
1
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10
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|
钚-239
|
||
|
钚-240
|
||
|
镅-241
|
||
|
鍶-90
|
100
|
100
|
|
釕-106
|
||
|
碘-129
|
||
|
碘-131
|
||
|
鈾-235
|
||
|
硫-35
|
1000
|
1000
|
|
鈷-60
|
||
|
鍶-89
|
||
|
釕-103
|
||
|
銫-134
|
||
|
銫-137
|
||
|
鈰-144
|
||
|
銥-192
|
||
|
氫-3
|
1000
|
10000
|
歐盟
歐盟2016年制訂了法規(guī)《核事故和其它輻射應(yīng)急情況之后的食品飼料放射性污染的最大允許限量》（REGULATION （Euratom） 2016/52），限量要求如下表：
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放射性物質(zhì)/食品種類
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食品（Bq/kg）
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||||
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嬰兒食品
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乳制品
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其他食品（不包括食用量較小食品）
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液態(tài)食品
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放射性鍶，主要為鍶-90
|
75
|
125
|
750
|
125
|
|
|
放射性碘，主要為碘-131
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150
|
500
|
2000
|
500
|
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|
钚和跨钚元素的阿爾法放射同位素總和，主要為钚-239和镅-241
|
1
|
20
|
80
|
20
|
|
|
半衰期大于10天的所有其他核素的總和，特別是銫-134和銫s-137
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400
|
1000
|
1250
|
1000
|
|
同時，法規(guī)中還規(guī)定了一些食用量較小的食品的放射性物質(zhì)限量，如大蒜、松露等，放射性物質(zhì)的限量比一般食品高：放射性銫、放射性碘、钚和跨钚元素的阿爾法放射同位素總和半衰期大于10天的所有其他核素的總和限量分別為7500，20000，800和12500Bq/kg。
美國
美國的FDA在1986年發(fā)布了《國內(nèi)及進(jìn)口食品中的放射性核素含量指導(dǎo)文件》（CPG Sec.555.880）并進(jìn)行了修訂，其中規(guī)定了放射性物質(zhì)各分組推薦的導(dǎo)出干預(yù)水平，如下表所示：
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放射性核素組別
|
導(dǎo)出干預(yù)水平（Bq/kg）
|
|
鍶-90
|
160
|
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碘-131
|
170
|
|
銫-134+銫-137
|
1200
|
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钚-238+钚-239+镅-241
|
2
|
|
釕-103+釕-106
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[C3/6800+C6/450]＜1
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2019年加拿大衛(wèi)生部發(fā)布的 《加拿大飲用水質(zhì)量指南》規(guī)定了飲用水水質(zhì)中放射性物質(zhì)的限量值，如下表：
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指標(biāo)
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限量（Bq/L）
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銫-137
|
10
|
|
碘-131
|
6
|
|
鉛-210
|
0.2
|
|
鐳-226
|
0.5
|
|
鍶-90
|
5
|
|
氫-3
|
7000
|
小結(jié)：
通過以上有關(guān)各國針對放射性物質(zhì)在食品種的限量要求可以看出，CAC包含的放射性物質(zhì)的種類最多，一共20種，其次是中國12種，歐盟將所有半衰期大于10天的所有其他核素歸為一類，其中中國對部分元素的限量比多數(shù)國家和地區(qū)嚴(yán)格如：銫?？傊?，各國家/地區(qū)為了人民的身體健康分別根據(jù)國情和食品安全角度制定了放射性元素的限量要求，隨著對日本傾倒核廢水事件的不斷關(guān)注，相信世界各國會制定出合理的應(yīng)對措施，共同合作，最大程度降低其危害。
本文為食品伙伴網(wǎng)食品安全合規(guī)事業(yè)部原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請與我們聯(lián)系。食品安全合規(guī)事業(yè)部提供國內(nèi)外食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)管理及咨詢、食品安全信息監(jiān)控與分析預(yù)警、產(chǎn)品注冊申報備案服務(wù)、標(biāo)簽審核及合規(guī)咨詢、會議培訓(xùn)服務(wù)等，詳詢：0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
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