近日，福建省質(zhì)檢院收到國家市場監(jiān)管總局認(rèn)可檢測(cè)司組織的能力驗(yàn)證計(jì)劃結(jié)果報(bào)告，由該院食品所參與的“奶粉中三聚氰胺的測(cè)定”能力驗(yàn)證獲滿意結(jié)果。

 

　　三聚氰胺俗稱密胺、蛋白精，是一種三嗪類含氮雜環(huán)有機(jī)化合物，在乳制品中添加三聚氰胺可以提高含氮量，造成蛋白質(zhì)水平虛高。長期或反復(fù)大量食用含三聚氰胺的食物可對(duì)腎與膀胱產(chǎn)生不良影響，甚至產(chǎn)生結(jié)石，對(duì)人體健康造成嚴(yán)重?fù)p害。

 

　　據(jù)了解，能力驗(yàn)證是為確保實(shí)驗(yàn)室維持較高的校準(zhǔn)和檢測(cè)水平而對(duì)其能力進(jìn)行考核、監(jiān)督和確認(rèn)的一種驗(yàn)證活動(dòng)。長期以來，該院在三聚氰胺項(xiàng)目檢測(cè)上積累了豐厚經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，此次“奶粉中三聚氰胺的測(cè)定”能力驗(yàn)證，也從一個(gè)側(cè)面對(duì)該院檢測(cè)能力進(jìn)行再次確認(rèn)，確保該院作為食品復(fù)檢機(jī)構(gòu)復(fù)檢結(jié)論的權(quán)威性。