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    韶關(guān)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于2020年食品監(jiān)督抽檢信息的通告(2020年第18期)

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2020-07-22 16:57 來(lái)源:韶關(guān)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 原文:
    核心提示:韶關(guān)市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)嚴(yán)格按照年度食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃認(rèn)真組織實(shí)施食品監(jiān)督抽檢。本期省轉(zhuǎn)市級(jí)任務(wù)共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品306批次樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定,合格301批次,不合格5批次,合格率為98.37%。
      韶關(guān)市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)嚴(yán)格按照年度食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃認(rèn)真組織實(shí)施食品監(jiān)督抽檢。本次抽檢任務(wù)的承檢機(jī)構(gòu)為廣東省生物工程研究所(廣州甘蔗糖業(yè)研究所)。
     
      本期省轉(zhuǎn)市級(jí)任務(wù)共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品306批次樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定,合格301批次,不合格5批次(抽檢明細(xì)詳見(jiàn)附件),合格率為98.37%。其中,合格食品包括:蔬菜137批次、水果4批次、豆類4批次、畜禽肉及副產(chǎn)品83批次、水產(chǎn)品71批次、鮮蛋2批次。不合格食品包括:蔬菜4批次、水產(chǎn)品1批次。不合格問(wèn)題主要檢出農(nóng)獸藥殘留和重金屬污染物問(wèn)題。現(xiàn)將具體情況通告如下:
     
      一、農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題
     
     ?。ㄒ唬┬仑S縣雪輝蔬菜檔銷售的豇豆,克百威項(xiàng)目檢測(cè)結(jié)果不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)的規(guī)定。
     
      (二)新豐縣老伙記魚(yú)檔銷售的生魚(yú),恩諾沙星項(xiàng)目檢測(cè)結(jié)果不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)的規(guī)定。
     
      二、重金屬污染物問(wèn)題
     
     ?。ㄒ唬?武江區(qū)軍彩蔬菜檔銷售的姜,鎘(以Cd計(jì))和鉛(以Pb計(jì))檢測(cè)結(jié)果均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)規(guī)定。
     
     ?。ǘ┣瓍^(qū)葉文忠蔬菜檔銷售的辣椒,鎘(以Cd計(jì))檢測(cè)結(jié)果不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
     ?。ㄈ?新豐縣羅愛(ài)群蔬菜檔銷售的青茄子,鎘(以Cd計(jì))檢測(cè)結(jié)果不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      針對(duì)食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管門(mén)按照相關(guān)法律法規(guī),對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法進(jìn)行調(diào)查處理,責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施,并分析原因進(jìn)行整改,防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案,并按規(guī)定在監(jiān)管部門(mén)網(wǎng)站上公開(kāi)相關(guān)信息。
     
      不合格項(xiàng)目分析:
     
      一、克百威
     
      克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲(chóng)、殺螨、殺線蟲(chóng)劑,具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒等作用,并有一定的殺卵作用。攝入克百威超標(biāo)的食品,可能引起頭昏、乏力、多汗、嘔吐、視力模糊等癥狀。根據(jù)GB2763-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定在豆類蔬菜中殘留限量值為0.02mg/kg。在蔬菜農(nóng)產(chǎn)品中造成克百威超標(biāo)的主要原因,可能是由于在種植過(guò)程中違規(guī)添加或過(guò)量使用所致。
     
      二、恩諾沙星
     
      恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,常用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專屬用藥,其殘留標(biāo)志物為恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品,可能會(huì)引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。根據(jù)GB31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》中規(guī)定,恩諾沙星在禽肉(皮+肉)中最高殘留限量值為100μg/kg。在禽畜肉農(nóng)產(chǎn)品中造成恩諾沙星超標(biāo)的主要原因,可能是由于在飼養(yǎng)過(guò)程中違規(guī)添加或過(guò)量使用抗菌藥物所致。
     
      三、鎘(以Cd計(jì))
     
      鎘是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。食用鎘超標(biāo)的食品,可能出現(xiàn)惡心、流涎、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。鎘在植物性食品、水產(chǎn)品和動(dòng)物性食品的內(nèi)臟更易富集。食用農(nóng)產(chǎn)品中檢出鎘含量超標(biāo)的主要原因,可能是由于自然環(huán)境的污染,如礦山開(kāi)采、工業(yè)污染或農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)用(如肥料)而釋放入環(huán)境的土壤、水中,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的積累和富集,導(dǎo)致該地區(qū)所種植的食用農(nóng)產(chǎn)品中的鎘含量超過(guò)相關(guān)的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
     
      四、鉛(以Pb計(jì))
     
      鉛是一種慢性和積累性毒物,進(jìn)入人體后,少部分會(huì)隨著身體代謝排出體外,大部分會(huì)在體內(nèi)沉積,長(zhǎng)期攝入鉛超標(biāo)的食品可能會(huì)影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng)?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定,水果制品中鉛的最大限量值為1.0mg/kg。食用農(nóng)產(chǎn)品中檢出鉛含量超標(biāo)的主要原因,可能是由于自然環(huán)境的污染,在土壤、水中經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的積累和富集,從而導(dǎo)致該地區(qū)所種植的食用農(nóng)產(chǎn)品中的鉛含量超過(guò)相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
     
      食品安全消費(fèi)提示:消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購(gòu)買所需食品并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證,要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí),如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)識(shí)是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購(gòu)買無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品,不要購(gòu)買超過(guò)保質(zhì)期的食品,時(shí)刻關(guān)注食品安全抽檢信息公布,如在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食品,請(qǐng)及時(shí)撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報(bào)電話12345或12315。
     
      特此通告。
     
      附件:
     
     

    日期:2020-07-22
     
     
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