3批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問(wèn)題

 

　　不合格樣品中，還有3批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問(wèn)題，其中1批次為：云南菁源農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的冷榨亞麻籽油檢出酸值（KOH）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　酸值是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志，食用油或含油脂高的食品在長(zhǎng)期保存過(guò)程中，由于微生物、酶和熱的作用發(fā)生緩慢水解，產(chǎn)生游離脂肪酸，酸值過(guò)高會(huì)導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟?！秮喡樽延汀罚▔赫コ善穪喡樽延?一級(jí)）（GB/T 8235-2008）（注：自2020年1月1日起，該標(biāo)準(zhǔn)被GB/T 8235-2019代替。）中規(guī)定，一級(jí)壓榨成品亞麻籽油酸值不得超過(guò)1.0mgKOH/g。造成油脂酸值超標(biāo)的原因，可能是油脂在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中由于受到光線(xiàn)、高溫、氧氣等作用致使油脂發(fā)生性質(zhì)的改變，致使游離脂肪酸增加，造成油脂的酸值增加。

 

　　還有1批次不合格樣品為：大理市鳳儀鎮(zhèn)小白營(yíng)超市銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)廣漢市喜之緣食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的怪味胡豆（香辣味）檢出酸價(jià)（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　酸價(jià)（以脂肪計(jì)）主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類(lèi)化合物長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響，酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適。

 

　　另外，云南滇鵬糖業(yè)有限公司生產(chǎn)的小粒老冰糖檢出色值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局將責(zé)成企業(yè)所在地監(jiān)管部門(mén)按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。
 

　　云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于7批次食品不合格情況的通告（2020年第11期）不合格樣品信息

抽樣編號(hào)

序號(hào)

標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)

標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱(chēng)

被抽樣單位地址

食品名稱(chēng)

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類(lèi)

公告號(hào)

公告日期

任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

GC19531450040

1

羅平縣云嶺蜂業(yè)工貿(mào)有限公司

云南省曲靖市羅平縣羅雄街道云貴路642號(hào)

羅平縣云嶺蜂業(yè)工貿(mào)有限公司

云南省曲靖市羅平縣羅雄街道云貴路642號(hào)

苕花蜜

600g/盒

雲(yún)嶺

2019/8/5

諾氟沙星 ║11.3μg/kg║不得檢出

蜂產(chǎn)品

2020年第11期

2020.4.20

國(guó)抽

初檢機(jī)構(gòu)：云南商測(cè)質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)服務(wù)有限公司；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院

GC19533000001

2

云南萬(wàn)春蜂業(yè)有限公司

云南省姚安縣東正街58號(hào)

云南沃爾瑪百貨有限公司大理泰安路分店

云南省大理州大理市下關(guān)鎮(zhèn)洱河南路與泰安路交匯處東南角

云南百花蜜

500克/瓶

云山蜜源™

2019/1/1

諾氟沙星 ║10.4μg/kg║不得檢出

蜂產(chǎn)品

2020年第11期

2020.4.20

國(guó)抽

初檢機(jī)構(gòu)：云南商測(cè)質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)服務(wù)有限公司；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：昆明海關(guān)技術(shù)中心

GC19533330068

3

昆明朝琴蜂業(yè)有限公司

昆明市團(tuán)結(jié)鎮(zhèn)龍?zhí)洞逦瘯?huì)白沙咀

永勝縣永北鎮(zhèn)錦天生活超市

云南省麗江市永勝縣永北鎮(zhèn)鳳鳴南路四十米道東側(cè)

和農(nóng)氏 野壩子蜂蜜

500克/瓶

和農(nóng)氏

2019/1/4

諾氟沙星 ║7.34μg/kg║不得檢出

蜂產(chǎn)品

2020年第11期

2020.4.20

國(guó)抽

初檢機(jī)構(gòu)：云南商測(cè)質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)服務(wù)有限公司；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院

GC19532620005

4

普洱健源油脂有限公司

云南省普洱市寧洱縣寧洱鎮(zhèn)新塘村

普洱健源油脂有限公司

云南省普洱市寧洱縣寧洱鎮(zhèn)新塘村

云南普洱茶茶葉籽油

500ml/瓶

六大茶山

2019/10/12

苯并[a]芘║13.7μg/kg║≤10μg/kg

食用油、油脂及其制品

2020年第11期

2020.4.20

國(guó)抽

云南云測(cè)質(zhì)量檢驗(yàn)有限公司

GC19531660023

5

云南菁源農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司

云南省玉溪市易門(mén)縣龍泉街道南華街南園市場(chǎng)

云南菁源農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司

云南省玉溪市易門(mén)縣龍泉街道南華街南園市場(chǎng)

冷榨亞麻籽油

500ml/瓶

菁源

2019/8/26

酸值(KOH)║1.8mgKOH/g║≤1.0mgKOH/g

食用油、油脂及其制品

2020年第11期

2020.4.20

國(guó)抽

初檢機(jī)構(gòu)：云南云測(cè)質(zhì)量檢驗(yàn)有限公司。復(fù)檢機(jī)構(gòu)：云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

GC19000000003133232

6

云南滇鵬糖業(yè)有限公司

云南省昆明經(jīng)開(kāi)區(qū)中豪新冊(cè)產(chǎn)業(yè)城H區(qū)10幢2樓

云南滇鵬糖業(yè)有限公司

云南省昆明經(jīng)開(kāi)區(qū)昆明中豪新冊(cè)產(chǎn)業(yè)城H區(qū)10幢2樓

小粒老冰糖

500克/袋

滇鵬及圖形商標(biāo)

2019/10/10

色值║465IU║270IU

食糖

2020年第11期

2020.4.20

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局

山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院

GC19000000650830886

7

廣漢市喜之緣食品有限責(zé)任公司

廣漢市新平鎮(zhèn)新開(kāi)村一社

大理市鳳儀鎮(zhèn)小白營(yíng)超市

云南省大理白族自治州大理市鳳儀鎮(zhèn)江西村小白營(yíng)（楚大高速鳳儀段）

怪味胡豆（香辣味）

凈含量:180克

百斯頓+圖形商標(biāo)

2019/8/24

酸價(jià)(以脂肪計(jì))║22.9mg/g║3mg/g

炒貨食品及堅(jiān)果制品

2020年第11期

2020.4.20

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局

重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院

      相關(guān)報(bào)道：云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于7批次食品不合格情況的通告（2020年第11期）