2020年4月14日，美國(guó)食藥局（FDA）通過(guò)聯(lián)邦公報(bào)發(fā)布通知稱，延長(zhǎng)就允許使用超濾牛奶生產(chǎn)奶醉和奶酪相關(guān)產(chǎn)品征求意見(jiàn)的期限，原定征求意見(jiàn)至2020年3月30日結(jié)束，現(xiàn)延長(zhǎng)至2020年8月13日。
具體改內(nèi)容包括：
?。?）修改21 CR133 中“牛奶”和“脫脂牛奶”的定義，以提供超濾牛奶和脫脂牛奶；
（2）在§3.3133中將超濾牛奶和超濾脫脂牛奶定義為原料奶或巴氏殺菌奶或脫脂奶，它們經(jīng)過(guò)一個(gè)或多個(gè)半透膜的超濾以部分除去水、乳糖、礦物質(zhì)和水溶性維生素而不會(huì)改變牛奶或脫脂牛奶的酪蛋白與乳清蛋白之比，從而形成液體產(chǎn)品。
FDA還建議將此類處理過(guò)的牛奶的名稱適當(dāng)?shù)孛麨?ldquo;超濾牛奶”或“超濾脫脂牛奶”。
因此，當(dāng)使用這種類型的牛奶時(shí)，在最終食品的成分聲明中將其聲明為“”超濾牛奶“或”超濾脫脂牛奶“。
更多詳情參見(jiàn)：https://www.federalregister.gov/documents/2020/04/15/2020-07749/cheeses-and-related-cheese-products-proposal-to-permit-the-use-of-ultrafiltered-milk-reopening-the
地區(qū)：
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