食品伙伴網(wǎng)訊 1月21日，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，該局組織食品安全監(jiān)督抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、酒類(lèi)、肉制品、餅干、蛋制品、豆制品、方便食品、薯類(lèi)及膨化食品、水果制品、糖果制品12大類(lèi)食品708批次樣品，其中食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、酒類(lèi)4大類(lèi)14批次樣品不合格。

 

　　5批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格

 

　　不合格樣品中，有5批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格。其中，西安市人人樂(lè)超市有限公司友誼購(gòu)物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的1批次小白菜檢出啶蟲(chóng)脒不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　啶蟲(chóng)脒是一種具有觸殺、滲透和傳導(dǎo)作用的吡啶類(lèi)殺蟲(chóng)劑?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，普通白菜中啶蟲(chóng)脒殘留限量值不得超過(guò)1mg/kg。長(zhǎng)期食用啶蟲(chóng)脒超標(biāo)的蔬菜，可能會(huì)導(dǎo)致頭痛、頭昏、無(wú)力、視力模糊、抽搐、惡心、嘔吐等癥狀。

 

　　還有，西安馳洲商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的1批次乳鴿?rùn)z出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）和磺胺類(lèi)（總量）不符合農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)規(guī)定；西安市雁塔區(qū)小馬水產(chǎn)批發(fā)部銷(xiāo)售的1批次鴿子檢出磺胺類(lèi)（總量）不符合農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)規(guī)定。

 

　　根據(jù)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）在水產(chǎn)和其他動(dòng)物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg；所有食品動(dòng)物的肌肉中磺胺類(lèi)（總量）殘留限量不得超過(guò)100μg/kg。

 

　　另外，西安市灞橋區(qū)小付水產(chǎn)店銷(xiāo)售的1批次草魚(yú)、西安市灞橋區(qū)小付水產(chǎn)店銷(xiāo)售的1批次鯽魚(yú)檢出地西泮不符合農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)規(guī)定。

 

　　地西泮又名安定，是鎮(zhèn)靜類(lèi)藥物，具有鎮(zhèn)靜、催眠、抗焦慮等作用?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，地西泮在動(dòng)物性食品中不得檢出。淡水魚(yú)中檢出地西泮的原因，可能是養(yǎng)殖戶為了降低新鮮活魚(yú)對(duì)外界的感知能力，降低新陳代謝，保證其經(jīng)過(guò)運(yùn)輸后仍然鮮活，在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用了此類(lèi)藥物。

 

　　不合格樣品中，有5批次餐飲具檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)），分別為：在渭南八百里餐飲管理有限公司抽檢的1批次餐具、在涇河新城嬌嬌小吃店抽檢的1批次碗和1批次碟子、在西安分米雞餐飲管理有限公司抽檢的1批次復(fù)用餐飲具、在渭南高新區(qū)野葡萄風(fēng)情自助餐廳抽檢的1批次小碗。

 

　　陰離子合成洗滌劑，其主要成分為十二烷基苯磺酸鈉。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB14934-2016）中規(guī)定，采用化學(xué)消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑不得檢出。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過(guò)大，未經(jīng)足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內(nèi)清洗用水重復(fù)使用，造成交叉污染，進(jìn)而殘存在餐（飲）具中。長(zhǎng)期使用陰離子合成洗滌劑殘留的餐（飲）具，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。

 

　　2批次樣品檢出酒精度不合格

 

　　不合格樣品中，有2批次樣品檢出酒精度不合格，分別為：陜西民生家樂(lè)商業(yè)連鎖有限責(zé)任公司民生家樂(lè)渭南高新店銷(xiāo)售的標(biāo)稱西安市山美食品有限公司生產(chǎn)的1批次秦美牌石榴酒、柞水縣農(nóng)特惠民商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的1批次玫瑰酒。
 

　　酒精度又稱酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒的一個(gè)理化指標(biāo)，酒精度實(shí)測(cè)值與標(biāo)簽標(biāo)示值允許差為±1.0%vol。造成不合格的原因，可能是部分生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量控制不當(dāng)，企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔阍斐蓹z驗(yàn)結(jié)果偏差。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有2批次樣品檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：西安市蓮湖區(qū)福慶食品經(jīng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售的標(biāo)稱四川聚豪華商貿(mào)有限公司委托羅江縣天宇食品廠生產(chǎn)的笑弟牌蒜香花生、西安市蓮湖區(qū)福慶食品經(jīng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售的標(biāo)稱天津市佰思德食品有限公司生產(chǎn)的佰思德吊爐花生（烘炒類(lèi)）。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法處理。
 

　　陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于14批次食品不合格情況的通告（2020年第3期）不合格樣品信息