食品伙伴網(wǎng)訊 8月19日，河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第16號(hào)食品安全抽檢信息，組織19類(lèi)169批次樣品，抽樣檢驗(yàn)合格樣品165批次，不合格樣品4批次，其中，酒類(lèi)不合格樣品1批次，調(diào)味品不合格樣品1批次，飲料不合格樣品1批次，蔬菜制品不合格樣品1批次。
不合格產(chǎn)品中，1批次石家莊東郎棗酒釀造有限公司生產(chǎn)的麻山藥蒸餾酒，甲醇超標(biāo)。
酒中甲醇主要是由釀酒原料中含有的果膠質(zhì)物質(zhì)在發(fā)酵過(guò)程中通過(guò)一系列反應(yīng)產(chǎn)生，用含果膠質(zhì)高的原料釀酒（比如薯類(lèi)）且生產(chǎn)工藝控制不當(dāng)?shù)脑?huà)，酒中的甲醇含量就會(huì)偏高。GB 2757-2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒》中規(guī)定，使用薯類(lèi)、水果為原料的蒸餾酒甲醇的限量不得超過(guò)2.0g/L（按100％酒精度折算）。甲醇對(duì)人體的危害性較大，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和血管的毒害作用十分嚴(yán)重，對(duì)視神經(jīng)危害尤甚，甲醇可經(jīng)消化道、呼吸道以及粘膜滲透浸入人體而導(dǎo)致中毒。
還有2批次食品檢出防腐劑超標(biāo)，分別為河北沃爾旺食品飲料有限公司生產(chǎn)的維生素補(bǔ)水液（檸檬味運(yùn)動(dòng)飲料），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）超標(biāo)；河北辛奇食品有限公司生產(chǎn)的醬香絲，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對(duì)人體無(wú)毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。若長(zhǎng)期過(guò)量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對(duì)肝臟功能產(chǎn)生一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，其他固體調(diào)味料苯甲酸及其鈉鹽的最大檢出限量為0.6g/kg。苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)的原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者未準(zhǔn)確計(jì)量。
防腐劑是以保持食品原有品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(zhǎng)保質(zhì)期?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中不僅規(guī)定了我國(guó)在食品中允許添加的某一添加劑的種類(lèi)、使用量或殘留量，而且規(guī)定了同一功能的防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。
此外，還有1批次邢臺(tái)市康河調(diào)味品制造有限公司生產(chǎn)的純糧老陳醋，總酸（以乙酸計(jì)）不達(dá)標(biāo)。
河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定依法處理。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位單位地址 | 被抽樣省份 | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 食品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 商標(biāo) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類(lèi) | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng) | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名稱(chēng) |
| 1 | 隆堯縣東良鄉(xiāng)周村誠(chéng)信購(gòu)物超市 | 隆堯縣東良鄉(xiāng)周村 | 河北 | 邢臺(tái)市康河調(diào)味品制造有限公司 | 邢臺(tái)市任縣大屯 | 純糧老陳醋 | 2.5L/桶 | 2019/3/3 | 丁圭 | 總酸(以乙酸計(jì))||3.30g/100mL||≥3.50g/100mL | 調(diào)味品 | 河北/國(guó)抽 | 初檢機(jī)構(gòu)：譜尼測(cè)試集團(tuán)股份有限公司；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：河北省食品檢驗(yàn)研究院 |
| 2 | 石家莊東郎棗酒釀造有限公司 | 河北省石家莊市無(wú)極縣南流鄉(xiāng)小東郎村村南 | 河北 | 石家莊東郎棗酒釀造有限公司 | 河北省石家莊市無(wú)極縣南流鄉(xiāng)東郎村南 | 麻山藥蒸餾酒 | 500ml/瓶 | 2019/3/18 | / | 甲醇||2.43g/L||≤2.0g/L | 酒類(lèi) | 河北/國(guó)抽 | 初檢機(jī)構(gòu)：石家莊市食品藥品檢驗(yàn)中心；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：河北出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 |
| 3 | 深澤縣益佳悅商城有限公司 | 深澤縣向陽(yáng)街中段 | 河北 | 河北沃爾旺食品飲料有限公司 | 晉州市紡織工業(yè)園區(qū)朝陽(yáng)路東段 | 維生素補(bǔ)水液（檸檬味運(yùn)動(dòng)飲料） | 460mL/瓶 | 2019/4/2 | 體動(dòng) | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))||0.218g/kg||≤0.2g/kg | 飲料 | 河北/國(guó)抽 | 初檢機(jī)構(gòu)：石家莊市食品藥品檢驗(yàn)中心；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：河北出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 |
| 4 | 河北辛奇食品有限公司 | 隆堯縣東方食品城 | 河北 | 河北辛奇食品有限公司 | 河北省邢臺(tái)市隆堯縣東方食品城 | 醬香絲 | 計(jì)量銷(xiāo)售 | 2019/5/6 | 味道福 | 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和||1.26||≤1 | 蔬菜制品 | 河北/國(guó)抽 | 初檢機(jī)構(gòu)：邢臺(tái)市食品藥品檢驗(yàn)所；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：河北省食品檢驗(yàn)研究院 |
（來(lái)源：河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于4批次食品不合格情況的通告2019年第16號(hào)
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