成都天府新區(qū)、成都高新區(qū)基層治理和社會(huì)事業(yè)局，各區(qū)（市）縣教育局，市屬高校，直屬（直管）學(xué)校（單位）：

 

　　現(xiàn)將《四川省教育廳關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作的緊急通知》（川教函〔2019〕113號(hào)）轉(zhuǎn)發(fā)你們，請(qǐng)認(rèn)真貫徹落實(shí)，同時(shí)，根據(jù)《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》（教育部國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局 國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)第45號(hào)令）《中共四川省委辦公廳 四川省人民政府辦公廳關(guān)于落實(shí)食品安全黨政同責(zé)的意見(jiàn)》（川委辦〔2019〕2號(hào)）《四川省教育廳關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校后勤工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》（川教〔2019〕33號(hào)）《關(guān)于認(rèn)真做好2019年春季開(kāi)學(xué)期間學(xué)校食品安全和安全穩(wěn)定工作的通知》（成教函〔2019〕18號(hào)）等相關(guān)文件的要求，結(jié)合當(dāng)前工作實(shí)際，重點(diǎn)做好三項(xiàng)工作。

 

　　一、完善安全工作職責(zé)清單和履職檔案

 

　　各區(qū)（市）縣教育行政部門(mén)和學(xué)校要提高政治站位，高度重視學(xué)校安全體系建設(shè)，完善安全工作職責(zé)清單和履職檔案，嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法（最新修訂版）》《四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法》的要求，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任制，明確“校長(zhǎng)是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人”。各單位在前期建立部門(mén)和班子成員職責(zé)清單和履職檔案的基礎(chǔ)上，按照市政府統(tǒng)一要求，將履職檔案納入信息化管理。

 

　　二、完善原材料采購(gòu)溯源體系

 

　　各區(qū)（市）縣教育行政部門(mén)和學(xué)校要嚴(yán)格按照成都市教育局成都市食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于印發(fā)<成都市中小學(xué)（幼兒園）食堂大宗食品原料統(tǒng)一配送實(shí)施辦法>的通知》（成教辦〔2015〕7號(hào)）的要求，嚴(yán)把食品原材料采購(gòu)驗(yàn)收關(guān)，切實(shí)強(qiáng)化溯源體系建設(shè)，嚴(yán)格索證索票，避免食品安全事件發(fā)生。

 

　　三、完善教師陪餐和民主管理制度

 

　　各學(xué)校要切實(shí)完善教師陪餐制度，學(xué)校所有教職員工飯菜均應(yīng)和學(xué)生保持一致，絕不能單獨(dú)開(kāi)小灶，學(xué)生就餐時(shí)間需有教師全程陪同。建立健全集中用餐信息公開(kāi)制度，利用公共信息平臺(tái)等方式及時(shí)向師生家長(zhǎng)公開(kāi)食品進(jìn)貨來(lái)源和價(jià)格、供餐單位等信息，組織師生家長(zhǎng)代表參與食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康的監(jiān)督管理。尤其是在食品采購(gòu)、食堂管理、供餐單位選擇等涉及學(xué)校集中用餐的重大事項(xiàng)上，要充分發(fā)揮學(xué)校工會(huì)組織、學(xué)生社團(tuán)組織和家長(zhǎng)委員會(huì)等的作用，讓師生、家長(zhǎng)多方參與食堂民主監(jiān)督，保障師生、家長(zhǎng)的知情權(quán)、參與權(quán)、監(jiān)督權(quán)。

 

　　特此通知。

 

　　附件：四川省教育廳關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作的緊急通知

 

　　成都市教育局

 

　　2019年3月14日

 

　　附件：   1 · 19安10附件：四川省教育廳關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作的緊急通知.pdf