食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)廣東省市場監(jiān)督管理局消息，廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第2期食品安全抽檢信息，原廣東省食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢肉制品、飲料、方便食品、餅干、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、水產(chǎn)制品、糕點(diǎn)、豆制品、蜂產(chǎn)品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等18類食品503批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品486批次、不合格樣品17批次。

 

　　不合格產(chǎn)品中，肉制品不合格3批次，飲料不合格4批次，酒類不合格1批次，水產(chǎn)制品不合格1批次，餐飲食品不合格7批次，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格1批次。

 

 

　　不合格產(chǎn)品中，有5批次食品檢出微生物污染不合格，包括1批次肉制品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，4批次飲料檢出銅綠假單胞菌不合格。分別為：廣州市咱家貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱重慶周義食品有限公司鐵桿分公司生產(chǎn)的野山椒鳳爪（輻照食品），菌落總數(shù)超標(biāo)；廣州市白云區(qū)新市顏興強(qiáng)水店銷售的標(biāo)稱廣州文莉純凈水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水，廣州市白云區(qū)新市顏興強(qiáng)水店銷售的標(biāo)稱廣州市正乾實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司2018年11月15日和2018年11月18日生產(chǎn)的包裝飲用水，廣州市白云區(qū)松洲宏育達(dá)食品店銷售的標(biāo)稱廣州市風(fēng)粵飲用水有限公司生產(chǎn)的麥地山包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　通報(bào)內(nèi)容顯示，銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活。如果桶裝水的消費(fèi)周期較長，營養(yǎng)要求較低的銅綠假單胞菌可生長繁殖，可能會(huì)引起味道、氣味和濁度的改變?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中有相關(guān)規(guī)定，明確了銅綠假單胞菌在該類飲用水中的最大允許限。產(chǎn)品不合格的主要原因是水源帶入，生產(chǎn)過程中工藝控制不嚴(yán)或者包裝材料清洗消毒有缺陷。

 

　　餐飲食品不合格7批次

 

　　不合格食品中，餐飲食品不合格7批次，其中1批次汕頭帝豪酒店有限公司銷售的蘇鼠斑，孔雀石綠不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。通報(bào)信息顯示，孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是一種三苯甲烷結(jié)構(gòu)的染料，因其外觀顏色呈孔雀綠而得名。自被證實(shí)具有抗菌殺蟲等藥效以來，許多國家曾廣泛將其用作驅(qū)蟲劑、殺菌劑和防腐劑，以殺滅水產(chǎn)動(dòng)物體外的寄生蟲、原生動(dòng)物和魚卵中的霉菌等?？兹甘G可在魚體內(nèi)長時(shí)間殘留，通過食物鏈可能對人體產(chǎn)生致畸、致癌和致突變等危害。我國農(nóng)業(yè)部公告第235號《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》和我國《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》均明確規(guī)定所有食品動(dòng)物禁止使用孔雀石綠。

 

　　此外，還有3批次汕頭市御同亨大酒樓有限公司銷售的帶子，汕頭帝豪酒店有限公司銷售的帶子，汕頭高新區(qū)新梅園大酒樓有限公司深圳新梅園四季酒店銷售的貴妃蚌，氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。2批次湛江開發(fā)區(qū)大美雪域餐廳銷售的標(biāo)稱汕頭市龍湖區(qū)外砂友美食品廠生產(chǎn)的潤農(nóng)豐酸菜，汕頭市金平區(qū)南香漁港酒樓有限公司銷售的咸菜，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。1批次廣東鑫海明珠潮州美食文化傳播有限公司銷售的菜脯，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）和防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg，其他蔬菜制品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。

 

　　二氧化硫是一種毒性低的化合物，可溶于水中。在一般食用情況下，二氧化硫不會(huì)對人體健康造成不良影響。但對二氧化硫有過敏反應(yīng)的人，則可能會(huì)出現(xiàn)氣喘、頭痛或惡心等過敏癥狀。不合格原因?yàn)檫`規(guī)使用硫磺、亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽等含硫添加劑，或者使用硫磺熏過的原料。

 

　　除上述不合格產(chǎn)品外，還有2批次肉制品和1批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出鎘超標(biāo)，1批次酒類檢出酒精度不合格，1批次水產(chǎn)制品檢出二氧化硫不合格。分別為：廣東壹加壹商業(yè)連鎖有限公司東升購物中心銷售的標(biāo)稱廣東榮業(yè)食品有限公司2018年8月31日和2018年8月9日生產(chǎn)的冬菇臘腸（黃圃臘腸）；廣州市瑩佳商貿(mào)實(shí)業(yè)有限公司南村天匯百貨商場銷售的冰鮮魷魚筒，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市南海區(qū)華南通商貿(mào)發(fā)展有限公司銷售的標(biāo)稱廣東獅皇實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的獅皇金龍船白蘭地，酒精度不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廉江市永福房地產(chǎn)有限公司永福購物中心銷售的車公仔（大），二氧化硫不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　原廣東省食品藥品監(jiān)督管理局要求相關(guān)市（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；并要求經(jīng)營單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。以此督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。

      相關(guān)報(bào)道：廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于17批次食品不合格情況的通告（2019年第2期）