其中，有8家餐飲店提供的8批次餐飲具檢出大腸菌群項(xiàng)目不合格，分別為：標(biāo)稱七臺河市桃山區(qū)趙卓多倫多食代店提供的餐飲具（碗）、標(biāo)稱龍沙區(qū)一口億品熏醬水餃館提供的餐飲具（碗）、標(biāo)稱哈爾濱四季快捷酒店有限公司提供的餐飲具（杯）、標(biāo)稱龍沙區(qū)老滿昌餅店提供的餐飲具（盤）、標(biāo)稱龍沙區(qū)輝稷粥業(yè)提供的餐飲具（杯）、標(biāo)稱大慶市薩爾圖區(qū)嘉城宏偉羔羊火鍋店提供的餐飲具（杯）、標(biāo)稱哈爾濱市道外區(qū)炭火樓火鍋店北十四店提供的餐飲具（碗）、標(biāo)稱青岡縣名都曉荷塘火鍋店提供的餐飲具（杯）。

 

　　大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?！?a >GB 14934-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群為不得檢出項(xiàng)目。檢出大腸菌群的可能原因：一是包裝材料受污染；二是生產(chǎn)過程中其產(chǎn)品受環(huán)境污染；三是有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底。

 

　　還有，標(biāo)稱佳木斯市向陽（西）區(qū)合家歡飯莊提供的奧爾良鴨檢出亞硝酸鹽27mg/kg，亞硝酸鹽是自然界中普遍存在的含氮類化合物，具有潛在致癌風(fēng)險(xiǎn)，過量攝入會危害人們特別是嬰幼兒的身體健康。《GB 2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，醬鹵肉制品，熏、燒、烤肉類等中亞硝酸鹽的殘留量應(yīng)≤30mg/kg（以亞硝酸鈉計(jì)），但是在餐飲食品中是不允許使用亞硝酸鹽的，因?yàn)椤?a >衛(wèi)生部公告2012年第10號》中規(guī)定，禁止餐飲服務(wù)單位采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽（亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）。

 

　　此外，還有1批次不合格食品為哈爾濱市松北區(qū)前進(jìn)秒誠煙酒商行銷售的標(biāo)稱黑龍江省富裕福星酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的富裕方瓶酒，該產(chǎn)品檢出甜蜜素0.00572g/kg。環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）是食品生產(chǎn)中常用的添加劑。它是一種甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。超標(biāo)原因可能是生產(chǎn)者為了增加產(chǎn)品的甜味及口感而超范圍使用。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》（國家食品藥品監(jiān)督管理總局令11號）等規(guī)定，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者對不合格食品立即采取封存庫存、暫停生產(chǎn)和銷售、召回、下架，對不合格餐飲具停止使用等風(fēng)險(xiǎn)防控措施。黑龍江省市場監(jiān)督管理局要求所在地食品藥品監(jiān)管部門對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品和使用不合格餐飲具的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施，依法查處，并向有關(guān)部門通報(bào)不合格食品情況。

      相關(guān)報(bào)道：黑龍江省市場監(jiān)督管理局2018年第47期食品安全（省級局分擔(dān)）監(jiān)督抽檢情況公告

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