現行法律中,對于牛和豬實施了履歷制,從飼養(yǎng)到畜產品銷售各階段的信息進行記錄管理,修改后,韓國履歷管理對象中將增加雞和鴨、或雞和鴨屠宰處理后得到的畜產品和雞蛋。
另外,雞肉、鴨肉、雞蛋交易或包裝處理時,需向農林畜產食品部申報,銷售給消費者時,需在包裝紙或銷售標示牌上標識履歷編號,烹飪銷售履歷管理的畜產品時,還需在營業(yè)場所內公布或標識履歷編號。
與此同時,屠宰業(yè)從業(yè)者、肉類包裝處理從業(yè)者、蛋類分揀包裝從業(yè)者、食用蛋收購商等以履歷號碼為標準進行雞、鴨、雞蛋包裝處理或交易銷售時,還需賬簿上記錄、保管相關信息等。
