2018年7月11日，湖南省食品藥品監(jiān)管局組織相關監(jiān)管人員和審評人員參加的飛行檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全國家標準食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）、《食品生產許可管理辦法》、《食品生產許可審查通則》等法律法規(guī)、標準規(guī)范的規(guī)定，重點對生產環(huán)境條件、生產過程控制、貯存及交付控制、從業(yè)人員管理等4個方面進行了飛行檢查，現(xiàn)將發(fā)現(xiàn)的問題函告如下：

 

　　一、生產環(huán)境條件

 

　　1、廠區(qū)環(huán)境不整潔，堆放有廢舊管道設施。不符合《食品安全法》第三十三條第一款中關于具有與生產經營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔的規(guī)定。

 

　　2、瓶倉車間管道穿墻孔洞縫隙較大，蚊蟲易侵入車間。不符合《食品安全法》第三十三條第一款中關于具有與生產經營的食品品種、數(shù)量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施的規(guī)定。

 

　　二、生產過程控制

 

　　1、一般作業(yè)區(qū)和準清潔作業(yè)區(qū)之間設有人員通道，人員可隨意出入，未有效管控。不符合《食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）4.1.3條款中關于 廠房和車間應根據產品特點、生產工藝、生產特性以及生產過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求。

 

　　2、更衣室內放有雨傘等與生產無關的個人物品。不符合《食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）5.1.5.1條款中關于更衣室應保證工作服與個人服裝及其他物品分開放置的要求。

 

　　三、貯存及交付控制

 

　　1、濃縮脫色脫酸蘋果汁標簽標示的儲存條件為≤10℃，庫房實際溫度為27.8℃，溫度貯存條件不符合要求。不符合《食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）5.1.8.3條款中關于必要時倉庫應設有溫、濕度控制設施的要求。

 

　　2、食品添加劑和食品原料未嚴格分區(qū)分類存放，未明顯標識。不符合《食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）5.1.8.3條款中關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據性質的不同分設貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標識，防止交叉污染的要求。

 

　　四、從業(yè)人員管理

 

　　1、未提供食品安全管理人員、檢驗人員和負責人考核記錄。不符合《食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）12.3條款中關于應根據食品生產不同崗位的實際需求，制定和實施食品安全年度培訓計劃并進行考核，做好培訓記錄的要求。

 

　　針對此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議。湖南省食品藥品監(jiān)督管理局已責成長沙市食品藥品監(jiān)督管理局監(jiān)督你公司進行整改，并針對檢查中發(fā)現(xiàn)的涉嫌違法違規(guī)問題進一步調查處理。你公司要積極配合監(jiān)管人員的調查處置，針對這次檢查發(fā)現(xiàn)的問題，依照有關法律法規(guī)、標準規(guī)范等要求，進行徹底整改。長沙市食品藥品監(jiān)督管理局將于2018年8月31日前將你公司整改或查處情況報告湖南省食品藥品監(jiān)管局，并適時向社會公開。

 

　　湖南省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2018年8月1日