2018年4月3日，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局組織相關監(jiān)管人員組成飛行檢查組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律規(guī)章和《食品安全國家標準 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）等食品安全國家標準以及《食品生產(chǎn)許可審查通則》《蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可審查細則》等技術規(guī)范的規(guī)定，對你公司企業(yè)資質、生產(chǎn)環(huán)境條件、采購進貨查驗管理、生產(chǎn)過程控制等9個方面情況進行了飛行檢查?，F(xiàn)將此次飛行檢查中發(fā)現(xiàn)的你公司的問題函告如下：

 

　　一、生產(chǎn)環(huán)境條件

 

　　（一）更衣洗手設施不能正常使用。不符合GB 14881中第5.1.5.1 條款關于生產(chǎn)場所或生產(chǎn)車間入口處應設置更衣室及5.1.5.4 條款關于應在清潔作業(yè)區(qū)入口設置洗手、干手和消毒設施的要求。

 

　?。ǘ┰吓c成品庫由半敞開鐵皮棚搭建，無固定維護結構，無防蠅防鼠設施。不符合GB 14881中第5.1.8.2 條款關于倉庫應以無毒、堅固的材料建成，倉庫的設計應能易于維護和清潔，防止蟲害藏匿，并應有防止蟲害侵入的裝置的要求。

 

　　（三）廁所與原料庫相通。不符合GB 14881中第5.1.5.3條款關于衛(wèi)生間不得與食品生產(chǎn)、包裝或貯存等區(qū)域直接連通的要求。

 

　　二、采購進貨查驗管理

 

　　未提供采購的原料蜜的合格證明文件。不符合GB 14881中第7.2.1條款關于采購的食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品應當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；對無法提供合格證明文件的食品原料，應當依照食品安全標準進行檢驗的要求。

 

　　三、生產(chǎn)過程控制

 

　　未定期對食品安全狀況進行檢查評價。不符合《食品安全法》第四十七條關于食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行檢查評價的規(guī)定。

 

　　四、出廠檢驗

 

　?。ㄒ唬┥a(chǎn)的產(chǎn)品無出廠檢驗或委托檢驗記錄。不符合GB 14881中第9.1條款關于應通過自行檢驗或委托具備相應資質的食品檢驗機構對原料和產(chǎn)品進行檢驗，建立食品出廠檢驗記錄制度的要求。

 

　　（二）未保存原始檢驗記錄。不符合GB 14881中第9.3條款關于檢驗室應有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告的要求。

 

　　五、貯存及交付控制

 

　　原料蜜半露天存放，倉庫未進行溫濕度控制。不符合第5.1.8.3條款關于必要時原料倉庫應設有溫、濕度控制設施的要求。

 

　　六、從業(yè)人員管理

 

　　無食品安全管理人員、檢驗人員、負責人培訓和考核記錄。不符合GB 14881中第12.1條款關于應建立食品生產(chǎn)相關崗位的培訓制度，對食品加工人員以及相關崗位的從業(yè)人員進行相應的食品安全知識培訓的要求； 不符合GB 14881中第12.3條款關于應根據(jù)食品生產(chǎn)不同崗位的實際需求，制定和實施食品安全年度培訓計劃并進行考核，做好培訓記錄的要求。

 

　　針對此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議。湖北省食品藥品監(jiān)督管理局檢查組已將檢查情況現(xiàn)場反饋襄陽市食品藥品監(jiān)督管理局。你公司要積極配合監(jiān)管人員的調(diào)查處置，針對查出的問題進行徹底整改。襄陽市食品藥品監(jiān)督管理局于2018年5月20日前要將你公司整改及查處情況報告省食品藥品監(jiān)督管理局，并適時向社會公開。

 

　　湖北省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2018年4月24日