2018年3月，全省共完成食品安全監(jiān)督抽檢28大類(lèi)食品2549批次，分別按照相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行檢驗(yàn)，共發(fā)現(xiàn)不合格樣品100批次，總體發(fā)現(xiàn)樣品不合格率3.92%。檢出問(wèn)題的食品有9大類(lèi)，分別為糧食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、酒類(lèi)、蔬菜制品、糕點(diǎn)、餐飲食品、食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品。不合格率較高的食品類(lèi)別有酒類(lèi)（10.1%）、餐飲食品（9.31%）、肉制品（5.65%）、蔬菜制品（4.76%）、食用油、油脂及其制品（4.48%）、糕點(diǎn)（4.08%）等。發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題有微生物不合格（42批次），質(zhì)量指標(biāo)不合格（24批次），超范圍、超限量使用食品添加劑（23批次），檢出禁用獸藥（6批次）、其他污染物超標(biāo)（3批次），獸藥殘留超標(biāo)（1批次），重金屬等元素污染物超標(biāo)（1批次），標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范（1批次）。食品類(lèi)別中的食品添加劑因抽樣數(shù)量較少，不合格率尚不能完全反映其總體狀況。

序號(hào)	食品大類(lèi)	抽檢樣品批次	不合格樣品批次	樣品不合格率
1	糧食加工品	111	1	0.901%
2	食用油、油脂及其制品	67	3	4.48%
3	調(diào)味品	97	0	0
4	肉制品	177	10	5.65%
5	乳制品	21	0	0
6	飲料	40	0	0
7	方便食品	9	0	0
8	餅干	2	0	0
9	罐頭	10	0	0
10	速凍食品	63	0	0
11	薯類(lèi)和膨化食品	9	0	0
12	糖果制品	37	0	0
13	茶葉及相關(guān)制品	5	0	0
14	酒類(lèi)	367	37	10.1%
15	蔬菜制品	42	2	4.76%
16	水果制品	21	0	0
17	炒貨食品及堅(jiān)果制品	39	0	0
18	可可及焙烤咖啡產(chǎn)品	2	0	0
19	食糖	2	0	0
20	水產(chǎn)制品	22	0	0
21	淀粉及淀粉制品	9	0	0
22	糕點(diǎn)	49	2	4.08%
23	豆制品	23	0	0
24	蜂產(chǎn)品	6	0	0
25	餐飲食品	451	42	9.31%
26	食品添加劑	2	1	50.0%
27	食用農(nóng)產(chǎn)品	865	2	0.231%
28	其他（酵母）	1	0	0
合  計(jì)		2549	100	3.92%