六安市齊頭山茶業(yè)有限公司：
2017年8月28日，食品藥品監(jiān)管總局組織安徽省食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)監(jiān)管人員與專家組成飛行檢查組，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章，以及《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881—2013）、《食品生產(chǎn)許可審查通則》、《茶葉生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》等食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范的規(guī)定，針對(duì)監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，對(duì)你公司進(jìn)貨查驗(yàn)管理等方面進(jìn)行了飛行檢查，現(xiàn)將發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題函告如下：
一、更衣室洗手水龍頭為手動(dòng)式，缺少干手和消毒設(shè)施，紫外燈位置安裝在門(mén)口墻壁，消毒區(qū)域受限。不符合GB 14881第5.1.5.4條款關(guān)于應(yīng)在清潔作業(yè)區(qū)入口設(shè)置洗手、干手和消毒設(shè)施，與消毒設(shè)施配套的水龍頭其開(kāi)關(guān)應(yīng)為非手動(dòng)式的要求。
二、炒制車(chē)間，炒制鍋上方的照明燈沒(méi)有防護(hù)設(shè)施。不符合GB 14881第5.1.7.2條款關(guān)于如需在暴露食品和原料的正上方安裝照明設(shè)施，應(yīng)使用安全型照明設(shè)施或采取防護(hù)措施的要求。
三、未設(shè)置洗滌劑、消毒劑專門(mén)存放區(qū)域。不符合GB 14881第5.1.8.5條款關(guān)于清潔劑、消毒劑、殺蟲(chóng)劑、潤(rùn)滑劑、燃料等物質(zhì)應(yīng)分別安全包裝，明確標(biāo)識(shí)，并應(yīng)與原料、半成品、成品、包裝材料等分隔放置的要求。
四、化驗(yàn)室缺空調(diào)，通風(fēng)設(shè)施欠缺。不符合GB 14881第9.2條款關(guān)于自行檢驗(yàn)應(yīng)具備與所檢項(xiàng)目適應(yīng)的檢驗(yàn)室和檢驗(yàn)?zāi)芰Φ囊蟆?/div>
五、開(kāi)展委托檢驗(yàn)的，缺少委托檢驗(yàn)合同。不符合GB 14881第9.1條款關(guān)于應(yīng)通過(guò)自行檢驗(yàn)或委托具備相應(yīng)資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)原料和產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度的要求。
六、企業(yè)有茶葉的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，但缺少感官、水分和碎末茶的檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)。不符合《食品安全法》第五十二條關(guān)于應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠或者銷(xiāo)售的要求。
七、提供的2017年產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括感官、水分、凈含量等，但均無(wú)法提供相對(duì)應(yīng)的原始記錄。不符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十一條、GB 14881第9.3條款關(guān)于應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，妥善保存各項(xiàng)檢驗(yàn)的原始記錄和檢驗(yàn)報(bào)告的要求。
八、企業(yè)無(wú)法提供食品安全應(yīng)急演練記錄。不符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百零二條第四款關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除事故隱患的要求。
針對(duì)此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，你公司未提出異議。安徽省食品藥品監(jiān)督管理局已將檢查情況反饋轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)，你公司要積極配合轄區(qū)監(jiān)管人員的調(diào)查處置，針對(duì)查出的問(wèn)題進(jìn)行徹底整改。安徽省食品藥品監(jiān)督管理局將于2017年12月10日前將你公司整改及查處情況報(bào)告食品藥品監(jiān)管總局，并適時(shí)向社會(huì)公開(kāi)。
食品藥品監(jiān)管總局辦公廳
2017年11月24日
日期：2017-12-02
地區(qū)：
安徽
中國(guó)
行業(yè)：
食品檢測(cè)
認(rèn)證體系
茶葉
標(biāo)簽：
衛(wèi)生
檢查
監(jiān)督
管理
法規(guī)
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品
技術(shù)規(guī)范
食品藥品監(jiān)督管理局
食品生產(chǎn)
食品安全法
生產(chǎn)許可
監(jiān)管
抽檢
茶葉
科普：
衛(wèi)生
檢查
監(jiān)督
管理
法規(guī)
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品
技術(shù)規(guī)范
食品藥品監(jiān)督管理局
食品生產(chǎn)
食品安全法
生產(chǎn)許可
監(jiān)管
抽檢
茶葉
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
