2017年11月12日上午9:00,北京食品學(xué)會(huì)在中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院會(huì)議室舉辦“城市垃圾減量化的法律保障制度及科技支撐”研討會(huì)。北京市人民政府參事、國(guó)家環(huán)境特邀監(jiān)察員王維平,中國(guó)人民大學(xué)曹剛教授、中國(guó)社會(huì)科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心主任張永建、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所張學(xué)杰、北京市農(nóng)林科學(xué)院研究院趙曉燕、中國(guó)循環(huán)經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)循環(huán)經(jīng)濟(jì)科技成果轉(zhuǎn)化中心副主任曲睿晶、中關(guān)村天合科技成果轉(zhuǎn)化促進(jìn)中心主任朱希鐸,北京食品學(xué)會(huì)(以下簡(jiǎn)稱(chēng):學(xué)會(huì))理事長(zhǎng)李東、常務(wù)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)徐峰、學(xué)會(huì)專(zhuān)家組成員徐開(kāi)生參會(huì)。研討會(huì)由課題負(fù)責(zé)人徐峰主持。
研討會(huì)上,首先由徐峰談及學(xué)會(huì)舉辦此論壇的意義,他著重談到,在城市規(guī)模不斷擴(kuò)大、城鄉(xiāng)人口大規(guī)模遷移、人民生活不斷改善的同時(shí),日常生活產(chǎn)生的垃圾也成為了一個(gè)新問(wèn)題,若放任自流、疏于治理,勢(shì)必會(huì)造成公害、破壞生態(tài)環(huán)境,直接危及到人們的健康。由此可見(jiàn),垃圾的處理問(wèn)題變得日益尖銳,垃圾減量化已成為新型城市化建設(shè)的一個(gè)重要內(nèi)容。學(xué)會(huì)以“城市垃圾減量化的法律保障制度及科技支撐”進(jìn)行學(xué)術(shù)交流,旨在以實(shí)現(xiàn)垃圾減量化、無(wú)害化、資源化為目標(biāo),以改變城市蔬菜供給方式、實(shí)現(xiàn)北京餐廚垃圾減量為抓手,匯集北京市自然科學(xué)與社會(huì)科學(xué)兩屆專(zhuān)家學(xué)者共同探討相關(guān)法規(guī)、制度建設(shè)與科技支撐。
接著,曹剛教授從垃圾減量涉及人類(lèi)社會(huì)的生存問(wèn)題談起,他認(rèn)為垃圾量化不是一般的道德問(wèn)題,需要宏觀層面(政府)、中觀層面(行業(yè)組織、學(xué)校等)、個(gè)體層面這三個(gè)層面協(xié)同解決;王維平談及對(duì)垃圾分類(lèi)與垃圾減量化資源化的認(rèn)識(shí);趙曉燕以北京為例分析了凈菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題與發(fā)展趨勢(shì);張學(xué)杰詳解了凈菜加工技術(shù)發(fā)展歷程及研究進(jìn)展;諸悅暢談了自己對(duì)城市垃圾分類(lèi)與減量化的法律制度保障的思考;曲睿晶對(duì)“十三五”全國(guó)城鎮(zhèn)生活垃圾無(wú)害化處理設(shè)施建設(shè)投資進(jìn)行了分析;張永健就目前我國(guó)農(nóng)業(yè)效率提升的過(guò)程中客觀存在的一些效率損失等,暢談了自己的觀點(diǎn);朱希鐸則介紹了國(guó)外一些國(guó)家生活垃圾、凈菜垃圾的處理模式等等。
李東在總結(jié)性發(fā)言中談到,今天的研討會(huì)開(kāi)得非常好!他強(qiáng)調(diào),食品行業(yè)為城市生活垃圾減量化可以做的技術(shù)支撐重點(diǎn)主要有兩個(gè)方面,一是中央廚房在大型城市中的推廣應(yīng)用;二是凈菜工程在城市中的系統(tǒng)推進(jìn)。
