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    浙江這8批次不合格食品被下架召回,世紀(jì)聯(lián)華超市的桂花麻酥酸價(jià)超標(biāo)

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2017-10-24 13:22 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 文雯   
    核心提示:據(jù)浙江省食藥監(jiān)局消息,浙江省食藥監(jiān)局發(fā)布2017年第21期食品安全抽檢信息,通報(bào)了8批次不合格,其中浙江世紀(jì)聯(lián)華超市有限公司義烏分公司銷售的杭州天香食品有限公司生產(chǎn)的桂花麻酥,酸價(jià)(以脂肪計(jì))超標(biāo)。
      食品伙伴網(wǎng)訊,據(jù)浙江省食藥監(jiān)局消息,浙江省食藥監(jiān)局發(fā)布2017年第21期食品安全抽檢信息,通報(bào)了8批次不合格,其中浙江世紀(jì)聯(lián)華超市有限公司義烏分公司銷售的杭州天香食品有限公司生產(chǎn)的桂花麻酥,酸價(jià)(以脂肪計(jì))超標(biāo)。
     
      《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》(GB 7099- 2015)規(guī)定糕點(diǎn)中的酸價(jià)(以脂肪計(jì))應(yīng)不超過5mgKOH/g。造成酸價(jià)不合格的主要原因可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng),特別是貯存溫度較高時(shí)易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味,超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素,導(dǎo)致腸胃不適。
     
      小蛋卷、花生酥、薄荷糕檢出微生物污染超標(biāo)
     
      抽檢中還發(fā)現(xiàn)3批次食品檢出微生物污染超標(biāo),分別為杭州匠心天味食品有限公司生產(chǎn)的小蛋卷(奶油味)、杭州蕭山徑游上益食品廠生產(chǎn)的花生酥,檢出大腸菌群超標(biāo);杭州威倫食品有限公司良渚分公司生產(chǎn)的綠豆冰糕,檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。
     
      菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
     
      3批次白酒檢出酒精度不合格
     
      另外,還有3批次白酒檢出酒精度不合格,分別為:溫州市億華博商貿(mào)有限公司銷售的紹興縣湖賓酒廠生產(chǎn)的白酒(糟燒)、德清縣九里香釀酒有限公司生產(chǎn)的白酒(原漿汗酒)、浙江宋井釀酒有限公司生產(chǎn)的宋井白酒(浙南米燒)。
     
      酒精度又叫酒度,反映了酒中乙醇(酒精)的含量,是酒類的品質(zhì)指標(biāo)之一。酒精度不合格可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或檢驗(yàn)器具不準(zhǔn)確等因素造成。
     
      除上述不合格產(chǎn)品為,還有1批次寧東蒲尾芬食品商行(蒲尾芬)銷售的嘉善洪馨記食品有限公司生產(chǎn)的薄荷糕(冷加工)(熟粉類糕點(diǎn)),過氧化值(以脂肪計(jì))超標(biāo)。
     
      對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,浙江省食藥監(jiān)局已要求杭州、溫州、湖州、嘉興、紹興等市場監(jiān)督管理局責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向,召回不合格產(chǎn)品,分析原因進(jìn)行整改,并依法予以查處;要求寧波、溫州、金華等市場監(jiān)督管理局責(zé)令流通環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施,控制風(fēng)險(xiǎn),并依法予以查處。

          相關(guān)報(bào)道:浙江省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告(2017年第21期)
     
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    日期:2017-10-24
     
     
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