根據(jù)湖北省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展全省“四品一械”百日?qǐng)?zhí)法大檢查活動(dòng)的通知》部署要求，2017年8月15日，省局組織交叉檢查組，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)以及《食品生產(chǎn)許可審查通則》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）等技術(shù)規(guī)范、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，對(duì)你公司企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)場(chǎng)所及設(shè)備設(shè)施、采購進(jìn)貨查驗(yàn)管理、生產(chǎn)過程控制等12個(gè)方面情況進(jìn)行了飛行檢查。現(xiàn)將此次飛行檢查中發(fā)現(xiàn)的你公司在生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)管理等方面存在的問題函告如下：

 

　　一、生產(chǎn)環(huán)境條件方面

 

　　（一）干手設(shè)備損壞，無法正常使用。不符合GB 14881中第5.2.3條款關(guān)于應(yīng)建立設(shè)備保養(yǎng)和維修制度，加強(qiáng)設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)，定期檢修，及時(shí)記錄的要求。

 

　　（二）配料間存放清潔劑，不符合GB 5.1.8.5清潔劑、消毒劑、殺蟲劑、潤(rùn)滑劑、燃料等物質(zhì)應(yīng)分別安全包裝，明確標(biāo)識(shí)，并應(yīng)與原料、半成品、成品、包裝材料等分隔放置的要求。

 

　　二、進(jìn)貨查驗(yàn)管理方面

 

　　進(jìn)貨查驗(yàn)記錄中僅記錄部分食品原料建立臺(tái)賬。不符合《食品安全法》第五十條第二款關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品原料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)等內(nèi)容的要求。

 

　　三、生產(chǎn)過程控制方面

 

　　食品原輔材料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的貯存、保管記錄、領(lǐng)用出庫記錄、生產(chǎn)投料記錄不齊全。不符合GB 14881中第14.1.1條款關(guān)于應(yīng)建立記錄制度，對(duì)食品生產(chǎn)中采購、加工、貯存、檢驗(yàn)、銷售等環(huán)節(jié)詳細(xì)記錄。記錄內(nèi)容應(yīng)完整、真實(shí)，確保對(duì)產(chǎn)品從原料采購到產(chǎn)品銷售的所有環(huán)節(jié)都可進(jìn)行有效追溯的要求。

 

　　四、產(chǎn)品檢驗(yàn)方面

 

　　無檢驗(yàn)室，未開展自檢。不符合《食品安全法》中第五十二條關(guān)于食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)者，應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)所生產(chǎn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠或者銷售的要求。

 

　　五、貯存及交付控制方面

 

　　原料倉庫中食品添加劑與其他食品原料和包裝材料存在混放現(xiàn)象，配料間有過期食品添加劑。不符合GB 14881中第7.3.3條款關(guān)于食品添加劑的貯藏應(yīng)有專人管理，定期檢查質(zhì)量和衛(wèi)生情況，及時(shí)清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品添加劑的要求。

 

　　六、標(biāo)識(shí)標(biāo)注及標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況

 

　　部分產(chǎn)品無配料表或成分表。不符合GB 7718中4.1.3.1條款關(guān)于預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示配料表的要求。

 

　　七、食品安全事故處置

 

　　未進(jìn)行食品安全應(yīng)急預(yù)案演練，無落實(shí)食品安全防范措施記錄。不符合《食品安全法》中第一百零二條第四款關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除事故隱患的要求。

 

　　針對(duì)此次檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監(jiān)管人員的調(diào)查處置，針對(duì)查出的問題進(jìn)行徹底整改，天門市食品藥品監(jiān)管局要于2017年10月10日前將你公司整改及查處情況報(bào)告省局，并適時(shí)向社會(huì)公開。

 

　　湖北省食品藥品監(jiān)督管理局辦公室

 

　　2017年9月29日