食品伙伴網(wǎng)訊，據(jù)江西省食藥監(jiān)局消息，江西省食藥監(jiān)局抽檢涉及2大類食品119批次樣品，通報(bào)了6批次食品不合格，其中，食用油、油脂及其制品57批次，合格53批次，不合格4批次；飲料62批次，合格60批次，不合格2批次。

 

 

　　公告顯示，食用油、油脂及其制品不合格4批次，其中3批次山茶油檢出過氧化值超標(biāo)，分別為：豐城市福如泉三農(nóng)服務(wù)有限公司生產(chǎn)的山茶油（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016-5-22）、江西仰山園油茶開發(fā)有限公司生產(chǎn)的仰山茶油（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016-10-13）、江西瑞光綠色食品有限公司生產(chǎn)的山茶油（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016-11-5）。

 

　　過氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。此外，植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過氧化值不合格。

 

　　另外，還有1批次江西家道福實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的濃香菜籽油（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016-10-30），酸值（KOH）檢出值為2.5mg/g。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1.0mg/g。

 

 

　　2批次飲用水不合格，分別為：南城縣仙姑泉飲用水廠生產(chǎn)的仙姑泉桶裝飲用水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-3-3），鉛（以Pb計(jì)）檢出值為0.051 mg/L，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.01 mg/L；江西星浩飲料有限公司生產(chǎn)的爽心源桶裝飲用水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-3-3），銅綠假單胞菌檢出值為10;8;0;0;0 CFU/250mL，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n:5,c:0,m:0 CFU/250mL。

 

　　飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。