澳洲1/20的兒童和1/50的成年人有食物過敏癥狀，90%的食物過敏者對“大八項”——牛奶、雞蛋、小麥、大豆、花生、堅果、魚、甲殼類水生動物過敏。然而，澳洲食品行業(yè)卻對過敏者的保護不足。根據(jù)默多克兒童研究中心（Murdoch Childrens Research Institute）的調(diào)查，大多數(shù)包裝食品上并沒有標明是否適合過敏者。為此，專家呼吁生產(chǎn)商在包裝食品加上“過敏標簽”。
《悉尼晨鋒報》24日報道，默多克兒童研究中心對全澳454家不同食品加工商的食品進行過敏評估，包括谷類食品、面包、意面、罐頭食品、餅干、糖果等。調(diào)查發(fā)現(xiàn)超市貨架中，30%的可食用包裝產(chǎn)品經(jīng)過過敏測試，并且是過敏者可以食用的，但也并未標明“過敏者可以食用”。同時，未經(jīng)過敏測試的食品也沒有標明過敏者是否可以食用。
調(diào)查作者艾倫（Katie Allen）建議，包裝食品應該包括“許可標簽”，讓消費者明白過敏者是否可以食用這種產(chǎn)品，“這將告知消費者，讓他們明白哪種食物經(jīng)過過敏危險測試，哪種沒有。而現(xiàn)在，過敏者正處于非常危險的情況下（嘗試是否過敏）。”而這種情況下，食品過敏的事件很有可能發(fā)生。
為此，艾倫建議發(fā)動全澳“自愿附帶過敏標簽追蹤”（Voluntary Incidental Trace Allergen Labelling），對工廠的交叉感染危險進行評估。
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