為保證集中消毒餐飲具的衛(wèi)生質(zhì)量，貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督工作規(guī)范》和GB14934-1994《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求，日前，省衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合南京和鎮(zhèn)江市部分縣（區(qū)）監(jiān)督所，采取不事先告知、隨機(jī)抽檢的方式，完成了對(duì)正常開展生產(chǎn)的13家餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位消毒后待出廠的730件餐具、飲具樣品。本次抽檢內(nèi)容為游離性余氯、烷基（苯）磺酸鈉、大腸菌群和致病菌（金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌），判定依據(jù)為GB14934-1994《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。

 

　　抽檢結(jié)果顯示：13家餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位消毒后待出廠的730件餐具、飲具樣品游離性余氯、烷基（苯）磺酸鈉、大腸菌群和致病菌全部合格。具體產(chǎn)品抽檢結(jié)果見附件。

 

　　附件：   2016年江蘇省部分餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表

 

　　江蘇省衛(wèi)生計(jì)生委

 

　　2016年9月30日